乌桕蜜根据蜂蜜的等级[等级，指按某一标准区分的高下差别。]标准被划分[划分，把整体分成若干部分；区分。]为三等[三等，拼音是sān děng，是一个汉语词汇，释义为三种等级。]蜜。1、蜜源[蜜源：主要指蜂蜜采蜜所需的植物，主要蜜源植物包括槐树、枣树、荆条、椴树、油菜等树种，这些植物集中分布的地理区域称为蜜源地，目前世界各地都有分布很广的蜜源地，其中主要的蜜源地有中国、美国、土耳其、新西兰等国家；我国的蜜源地主要分布于神农架、甘肃天水、吉林长白山、云贵高原等地；…]等级：蜜蜂从几等蜜源植物[植物是生命的主要形态之一，并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]上采集花蜜[花蜜是现代词，是一个专有名词，指的是不同于那种物质上的花蜜,这里的花蜜是对花儿乐队，歌迷的一种昵称。]酿成的蜂蜜就是几等蜜。2、色泽[色泽，指颜色和光泽。]标准：颜色浅淡的蜜种味道和气味也越好。3、等次[等次（读音děng cì），是较常用的汉语词语，意思即为等级高下次序。]论述：乌桕蜜在蜂蜜等级划分中是三等蜜，但事实上低等级蜜未必一定就比高等级[高等级Highclass，喜阳光充足的环境，属长日照植物，花呈黄色或红色，有香味。]蜜差。4、级别划分：蜂蜜因波美[波美Baume，又称波美度。]度不同级别也不同。
一、蜜源等级
蜜蜂酿蜜的原材料是从蜜源植物中获得的，例如刺槐、荔枝树[荔枝根系因苗木繁殖方法不同而异。]、椴树等蜜源植物都是一等蜜源，枣树、向日葵、棉花等蜜源植物都是二等蜜源，鸟桕树、荞麦、桉树等蜜源植物则是三等蜜源。实际上，蜜蜂从几等蜜源植物上采集花蜜酿成的蜂蜜就是几等蜜。
二、色泽标准
蜂蜜的色泽会因为蜜源的构成而异。实际上，色泽不仅是划分蜂蜜种类的重要依据，也是评估蜂蜜质量评定的重要指标，因为颜色浅淡的蜜种味道和气味也越好，例如特浅琥珀色[琥珀色（Amber Color）：颜色的一种。]以上的蜂蜜多数是一等蜜，而深琥珀色的蜂蜜基本上都是三等蜜。
三、等次论述
乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树[乌桕jiù ，又称木子树，为工业用木本油料树种之一。]花蜜酿成的，颜色大多呈琥珀色，并且随着时间延长会略微加深，所以，乌桕蜜在蜂蜜等级划分中是三等蜜，但是蜂蜜等次对质量的评定只是具有参考价值，实际上，低等级蜜未必一定就比高等级蜜差，例如自然成熟的乌桕蜜就远远胜过人工浓缩的洋槐蜜。
四、级别划分
蜂蜜根据波美度可分为4个等级，其中42度（含水量[含水量是岩石实际含水多少的指标，岩石孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]19%）的蜂蜜是一级蜜，41度（含水量21%）的蜂蜜是二级蜜，40度（含水量23%）的蜂蜜是**蜜，39度（含水量25%）的蜂蜜是四级蜜，例如40度的洋槐蜜就是一等**蜜，而42度的乌桕蜜是三等一级蜜。