苹果树开花[开花，指生物定义当雄蕊中的花粉粒和雌蕊子房中的胚囊（或其中之一）已经成熟时，花萼和花冠即行开放，露出雌蕊和雄蕊的现象。]的时间因品种和各地气候[气候是大气物理特征的长期平均状态，它具有稳定性。]不同而不同，大多集中[集中，指把分散人、物或事集合在一起集中精力。]在4月中旬至6月上旬开花，一般在温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]达到[达到，指到达；达成；得到。]15℃的时候花蕾就会分离出来，温度达到18℃的时候就会开花。苹果树在我国种植广泛，产地主要集中在华东、华北、西北、东北等地，其中尤以山东、山西、陕西、辽宁等地分布最为集中。
一、地理分布
苹果树是玫瑰科苹果落叶乔木，别称平安果、智慧果、天然子等，产地主要集中在华东、华北、西北、东北等地，其中山东、山西、陕西、辽宁等地分布最集中，河南、河北、新疆、甘肃、云南等地也分布很多。
二、开花时间
苹果树大多集中在4月中旬至6月上旬开花，具体开花时间因品种和各地气候等不同而有所不同，其实苹果树的开花时间主要是根据当地当年的温度来决定的，比如温度达到15℃的时候苹果花[苹果属蔷薇科多年生树木，苹果花是属茄科、蔷薇科的一年生杂草，呈白色喇叭状，是献给公元三世纪时黑海沿岸的宣教师-圣库雷哥力。]蕾才会分离出来，温度达到18℃的时候苹果花就会第一次开花。
三、泌蜜条件
苹果树是蜂蜜和粉末丰富的蜂蜜植物，同一品种交错的花期[①当花的各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。]可达15~20天，泌蜜温度约为17~18℃，单花每天泌蜜量约为1~3微上升，特别是昼夜温差大时泌蜜量大，现花期持续干旱或花期连续雨天泌蜜量减少，泌蜜量停止。
四、蜂蜜产量[读音：chǎn liàng产量是个通用性很强的词，一般是指人或机器在一定时间内生产出来的产品的数量。]
苹果蜜蜜产量低，相对不稳定，正常年份[年份是指某一年，不同年份的事。]每个生产组可生产约10~20斤苹果蜂蜜，遇到气候适宜的高产年份一个生产组的产蜜量也可达30~40斤，但苹果蜂蜜产量受气候影响大，如严重干旱或多雨年份。