野苋菜[苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。]是比较常见的一种野菜，它不仅可以食用[食用，意思是可作人的食物的。]，还可以入药。野苋菜虽然无毒，但是高血压、血管硬化[血管硬化是指血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化.许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。]的人应该少食用。具体内容如下：
野苋菜有哪些危害
野苋菜是一种无毒的野菜，相对我们平时吃的苋菜来说，野苋菜的个头要更小一些，并且有一定的药用价值，野苋菜的叶子和根是可以入药的。
野苋菜在食用的时候，不能和菠菜一起吃，两者一起吃容易得结石。这是因为野苋菜中含有钙元素，而菠菜中含有草酸[草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。]，学过化学的我们都知道，钙离子和草酸离子结合会产生沉淀，容易形成结石。
野苋菜也不能和鳖一起吃，鳖肉和野苋菜都属于冷性食物，一起吃对胃有很大**性[cìjīxìng (1) [sting]∶讽刺、尖酸刻薄的话引起剧烈痛苦或精神**的性质 使他的责难不带**性的微笑 (2) [kick]∶产生显著的生理反应的能力 没有**性的酒 …]，吃过一段时间就会出现胃疼的症状，如果症状严重的话，就需要去看医生了。
哪些人不适合吃野苋菜
脾胃虚寒的人不适合吃野苋菜，容易腹泻的人也不适合多吃野苋菜。野苋菜性冷，如果食用不当，会对胃产生很大**，所以要尽量避免食用。
而且，如果是患有热性咳嗽患者、目疾、痔疮等病症的患者来说，都是不能食用的。误食后，会造成病症加重，所以在平时用药和饮食上都需要格外注意。