中蜂蜜即备受人们追捧的土蜂蜜，从质量上看中蜂[中蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，中蜂在我国已有数千年的生存史，野生中蜂主要生活在雨水较多，空气湿润、蜜粉源植物种类较多的山区、丘陵地域。]产的蜜往往要比意蜂产的蜜好，但中蜂的产蜜量远不能和意蜂相提并论，事实上[事实上是一个汉语词汇，意思是根据客观事实来说，其实是。]蜂蜜行业也是由意蜂产的蜜主导的。中蜂对蜜源[蜜源：主要指蜂蜜采蜜所需的植物，主要蜜源植物包括槐树、枣树、荆条、椴树、油菜等树种，这些植物集中分布的地理区域称为蜜源地，目前世界各地都有分布很广的蜜源地，其中主要的蜜源地有中国、美国、土耳其、新西兰等国家；我国的蜜源地主要分布于神农架、甘肃天水、吉林长白山、云贵高原等地；…]不挑剔，不管是大蜜源还是零星[零星，指零碎；少量；稀稀拉拉。]蜜源都能采集，中蜂产的蜜都是百花蜜[花蜜是现代词，是一个专有名词，指的是不同于那种物质上的花蜜,这里的花蜜是对花儿乐队，歌迷的一种昵称。]，而意蜂只对集中大蜜源感兴趣，因此常用来生产单花蜜。
一、蜂种对比[对比，是把具有明显差异、矛盾和对立的双方安排在一起，进行对照比较的表现手法。]
中蜂和意蜂是我国饲养最普遍的两种蜂种，其中中蜂的优点是适应性强，善于利用零星蜜源，缺点是蜂群容易分蜂，容易逃脱群体，容易受到巢虫的危害，产蜜量低，意蜂的优点是繁殖速度快，产蜜量高，能够维持强群体。
二、蜜种对比
中蜂对蜜源并不挑剔，无论是大蜜源还是零星蜜源都可以采集。事实上，中蜂产生的蜂蜜是百花蜜，而意蜂只对大蜜源感兴趣。因此，它们常用于生产单花蜜，如槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜等。此外，中蜂产生的蜂蜜通常是被封盖的成熟蜜。意蜂产生的蜂蜜大多是含水量极高的未成熟蜂蜜。
三、产量对比
中蜂和意蜂的产蜜量大不相同，其中中蜂的产蜜量低，往往定点养殖，普通年景一群中蜂每年只能取1~2次蜜，全年总产蜜量只有5~15斤，而意蜂的产蜜量高并可以跟随蜜源追花逐蜜，一个流蜜期[别称流蜜期又称泌蜜期。]可以取2~5次蜜且产蜜量可以达到几十斤。
四、价格对比
中蜂产的蜂蜜是众所周知的土蜂蜜，一般价格在100~300元左右，少数纯天然[基本信息歌名：纯天然 作词：小寒 作曲：品冠 演唱：品冠1歌曲歌词不安都停止 在喧闹城市 宁静是一种奢侈 我紧扣你手指 无任何用词 就领会彼此意思 你给的爱都纯天然 人造的甜蜜不包含 看似平淡 其实不简单 人们随四季变换 你我更珍惜这舒适感 爱你是习惯 老街的住址 简约的布置 我爱的都在咫尺 你是我这辈子 最美最真实 发生的最好的事 你给的爱都纯天然 人造的甜蜜不包含 看似平淡 其实不简单 人们随四季变换 你我更珍惜这舒适感 爱你的习惯 我们对望时 无]野生蜂蜜可以卖到400元一斤[数量词，原十六两制，后改为十两制。]，而意蜂产的蜂蜜比中蜂产的蜂蜜便宜得多，蜂农批发给蜂蜜商时可能才十几元甚至几元一斤，蜂蜜商加工包装后也只有30~60元一斤。