薄荷有很多种类，常见的种类有胡椒薄荷、皱叶留兰香[留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。]等。薄荷既可以食用，也可以用来制作牙膏、牙粉、医药用品等。具体内容如下：
常见薄荷种类及特点
皱叶留兰香：皱叶留兰香据说是从欧洲传过来的，生活中也比较常见，无论是炒菜，还是炖汤，都少不了皱叶留兰香的痕迹。
皱叶留兰香的辨识度在薄荷中是比较高的，叶片上有很多褶皱，顶端呈半圆形[半圆形(Half Pearl)：只得圆珠的一半，所以被称为半圆珠。]，叶片上的纹路也比较清洗，薄荷味儿也非常浓。
留兰香：留兰香也就是绿薄荷，和皱叶留兰香相比，最大的区别就是叶片上少了很多褶皱。而且，留兰香薄荷的味道比较特别，薄荷醇[薄荷醇，有机化合物，无色针状结晶或粒状。]的含量也要低于其他种类薄荷。
胡椒薄荷：胡椒薄荷的花穗是紫色的，一般植株高度在30cm-90cm左右，在生活中是比较常见的薄荷种类。胡椒薄荷的气味非常明显，无论是炒着吃还是凉拌都是可以的，而且在牙膏和口香糖[口香糖，或称香口胶，是一种仅用于咀嚼而不是吞食的糖果。]等物品中，都含有胡椒薄荷的成分。
苹果薄荷：苹果薄荷的外表有些毛茸茸[毛茸茸：状态词。]的，这种薄荷原产于欧洲西部和地中海西部。这种苹果薄荷的叶子一般被用来制作过冬、薄荷茶或是用在沙拉中。
常见的薄荷除了以上几种外，还有欧薄荷、假薄荷、唇萼薄荷、圆叶薄荷等。薄荷虽然长着平淡的外表，但是味道却沁人心脾[沁人心脾是一个汉语成语，拼音是qìn rén xīn pí，形容诗歌和文章优美动人，给人清新爽朗的感觉。]，家里养几盆薄荷不仅可以食用还可以观赏。