怎样保存稻田蟹？

保存^{[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]}稻田^{[稻田：生长水稻的水田；种稻的田。]}蟹时可将其直接放在桶里后加入适量的水，然后把桶置于阴凉^{[指不超过20℃不低于10℃的地方。]}通风的环境中，这样能保存一周；也可用绳将它的脚和钳子^{[钳子，是一种用于夹持、固定加工工件或者扭转、弯曲、剪断金属丝线的手工工具。]}捆起来，然后放在冰箱的冷藏柜^{[冷藏柜，主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。]}，盖上湿毛巾，可保存7~10天。稻田蟹的生存环境^{[生存环境一般是指一切自然、社会、自我的客观存在。]}很恶劣，充斥着大量的细菌^{[细菌（学名：Bacteria）是生物的主要类群之一，属于细菌域。]}和毒素^{[毒素（英语：Toxin），是指生物体所生产出来的毒物（poison），这些物质通常是一些会干扰生物体中其他大分子作用的蛋白质，例如蓖麻毒蛋白。]}，稻田蟹死亡^{[死亡是相对于生命体存在(存活)的生命现象，意指维持一个生物存活的所有生物学功能的永久终止。]}的时间越长，体内的毒素就越多，吃了就会中毒，所以其死了是不能吃的。

一、怎样保存稻田蟹

保存稻田蟹时，可以直接将其放入桶中加入适量的水，注意水不要太深，要让它站起来可以呼吸到外面的空气，然后把桶放在阴凉通风的环境中，可以保存一个星期。也可以用绳子捆住它的脚和钳子，减少它的体力消耗，再放在冰箱的冷藏柜里，盖上湿毛巾，可以保存7~10天。

二、稻田蟹死了还能食用^{[食用，意思是可作人的食物的。]}吗

1、稻田蟹就是河蟹，河蟹死了是不能吃。这里所说的死河蟹是指自然死亡的河蟹，平时吃的河蟹是活着蒸着吃的，和已经死了的河蟹不同，已经死了的河蟹不能食用。

2、由于河蟹的生存环境很恶劣，充斥着大量的细菌和毒素，这些物质会进入河蟹的身体，但由于河蟹的免疫力^{[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]}很强，所以不会对它造成任何伤害，但是当河蟹死亡或者快死亡时，免疫力会迅速下降，细菌病毒会大量繁殖，生物毒素也会滋生，河蟹死亡的时间越长，体内的毒素就越多，积累到一定的量，吃了就会中毒，所以河蟹死了是不能吃的。

三、不宜食用稻田蟹的人群

1、老年人^{[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]}要少吃河蟹，因为老年人的消化系统器官功能衰退，消化吸收能力比较差，吃河蟹可能引起胃肠不适。

2、心血管^{[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]}患者忌吃河蟹，因为河蟹含胆固醇^{[胆固醇又称胆甾醇。]}过高，容易增高胆固醇，加重心血管疾病的发展。

3、肝炎患者也不宜食用河蟹，可能会引起腹胀、恶心、呕吐，还会造成肝细胞大量坏死，让病情更加严重。

4、患伤风感冒、发烧的人不应该吃河蟹，吃河蟹后容易感冒难愈或病情恶化。

5、脾胃虚寒的人不应该吃或少吃河蟹，河蟹性寒，吃河蟹后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症状。

6、有过敏体质的人应忌吃河蟹，发生过敏可轻可重，要特别注意饮食。