1、看颜色[词目：颜色，拼音：yán sè，颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受-yanse]：挑选[挑选，指从一些人或事物中选出合乎要求的。]颜色鲜艳、外皮细腻的芒果[芒果是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。]。2、比重量：通常水分越充足的芒果会更好吃，所以挑选时可选择[我们每天都被五花八门的广告和巧舌如簧的营销人员搞得晕头转向；被时尚潮流牵着鼻子走，信用卡严重透支；苦苦挣扎于数不清的经济新闻和理财建议中，投资收益一塌糊涂；买来一本又一本自助类书籍，指望从中学会塑身美-xuanze]分量[分量是一个词语，读音为fèn liàng，有分为若干份时所当得之量；重量；力量；质量；比重，比例；轻重，深浅；分别，差异等意思。]比较重的芒果。3、闻味道：选择味道较浓郁香甜的芒果。4、看弹性[弹性，物理学名词，是指物体在外力作用下发生形变，当外力撤消后能恢复原来大小和形状的性质。]：用手指轻轻的按一下芒果果蒂周围的果肉，选择有弹性的。5、看小黑点[小黑点，英文名称pore，是太阳上的没有半影的孤立小黑子。]：表皮如果小黑点太多的话不要[词语：不要注音：bùyào释义：1.]购买[购买是用钱来得到物品。]，有可能这个芒果是已经腐烂。
一、芒果挑选技巧
1、看颜色：选择芒果时要选择颜色鲜艳、外皮细腻的芒果。颜色暗淡、外皮粗糙的芒果不要购买。
2、比重量：相同大小的芒果放在手里掂一下分量，分量越重的水分越充足，也会越好吃。
3、闻味道：好的芒果散发出来的味道比较浓郁、香甜，如果闻不到香气的芒果不要买。
4、看弹性：选择芒果时，可用手指轻轻的按压芒果果茎周围的果肉，如果感觉有弹性，那么就是好芒果。如果感觉比较软的话，这种芒果有变质的可能性，所以不要买。
5、看小黑点：买芒果时，要留意表皮上面的小黑点，少量的小黑点不会影响这种芒果的质量。如果小黑点太多，则不要购买，这种芒果可能已经腐烂了。
二、芒果贮藏[贮藏出自 宋苏舜钦《火疏》：“天下富庶，帑府流衍，无所贮藏，乃作斯宫。]保鲜[保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。]技术
1、芒果成熟期是高温多雨季节，青色时采摘，在常温下成熟，对低温敏感，一般在10℃左右容易发生冷害，有异味。因此，贮藏芒果的温度不宜过高或过低，一般为12-13℃，相对湿度为85%-90%，在此温度下一般可贮藏2-3周。由于乙烯[乙烯是由两个碳**和四个氢**组成的化合物。]会加速芒果的后熟老化，所以在储存[储存是指保护、管理、储藏物品。]保鲜的时候要注意，在采用低温储存的时候要尽量保持储水果环境中的空气新鲜，避免通风不良和乙烯的不良影响。
2、采用气调[气调是汉语词汇，拼音qì diào ，指气概，风度等。]贮藏也尽量使用乙烯吸收剂，排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的储存寿命极短，对芒果的贮藏保鲜应从多方面入手，进行综合保鲜。
3、芒果没熟前不能放进冰箱，如果没熟前预冷会更加难熟，而且拿出来后很容易长黑斑[黑斑又称“色素斑”，多发生在面部，常见于女性，是一种严重影响人们美观的“病症”。]，这种情况下是不能吃的。常温放熟后有些许黑斑是可以食用的，在熟后放入冰箱和延长保存5-6天。
4、在超市的冷藏柜[冷藏柜，主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。]里看见有黑斑的芒果，并不能确定它是否因自然成熟而有后放入冷藏柜，这种情况下最好不要购买。