1、刚死掉的梭子蟹[梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。]，和因长途运输需要冷冻死亡的梭子蟹是没有毒的，其肉也没有变质，是可以吃的。2、梭子蟹其头胸甲[头胸甲，是汉语词汇，拼音是tóu xiōng jiǎ，一般指被覆动物体表的坚硬结构。]呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑[白斑病，是医学上对以皮肤白斑为主要症状的一些疾病的统称。]等。肉质细嫩[颗粒小的，与“粗”相对：细沙。]、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]。属于杂食性[食性指动物（也有的扩展到异养生物）以何种食物、何种方式以及因场所不同进行多少量的摄食，这是属于生态的、行为性态的范畴。]动物。分布于日本、朝鲜、马来群岛[马来群岛（英语：Malay Archipelago），也叫南洋群岛，世界上最大的岛群。]、红海以及中国**的绝大部分沿海。3月末蟹群游[群游，原指鱼类以群为单位在水里游动。]向浅水区产卵[产卵指卵生动物将卵从母体中排出的过程，这里是指广义的卵，包括受精卵、未受精卵以及包在卵膜内的初期胚胎。]。
一、刚死掉的梭子蟹可以吃吗
如果是刚刚死去的梭子蟹，或者是因为长途运输需要冷冻死去的梭子蟹，都是无毒的，它的肉也不会变质的，可以吃。但是，如果长期死亡，梭子蟹体内的细菌繁殖或污染，就有毒，不能吃。
二、梭子蟹各方面的介绍
1、形态
梭子蟹又称白蟹、三疣梭子蟹、*蟹、海螃蟹、海蟹等，体色随周围环境而变异。其头胸甲呈浅灰绿色，前腮区有圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色。其头胸甲呈梭形，稍微隆起。表面有3个显着疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹的之名。
2、营养
梭子蟹肉质细嫩，洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。
3、食性
梭子蟹是杂食性动物，喜欢摄食[简介摄食是指机体为个体生存、保障身体各器官的功能和从事各种活动的能量需要所进行的取食行为。]贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽、海生动物尸体和腐烂的水生植物。另外在不同的生长阶段，食性有所差异，在幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时，梭子蟹停止摄食。
4、分布
梭子蟹分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海、和中国**的绝大部分沿海。
5、繁殖
3月底蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，4月中、下旬为产卵盛期，从第1幼蟹期到成熟期，一般需要3年。近岸产卵场雌蟹占80%以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在4月。