牛往外吐草的原因：如果牛饮食正常的话，吐草应该是属于胃寒[胃寒，为中医名词术语。]引起的反胃吐草，这种情况可以给牛饮温红糖水，也可以配合使用治疗胃寒的中药。牛的品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]发展：主要[主要，拼音是zhǔ yào，是指事物中关系最大、起决定作用的。]有乳用品种、肉用品种、兼用[一种修辞方式又兼有两种或几种辞格，称为兼用。]品种、役用品种等，此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛，主要供比赛用。
一、牛为什么会往外吐草
如果牛饮食正常的话，吐草应该是属于胃寒引起的反胃吐草，尤其老牛在反刍时会吐出草团和胃内容物，但是不会影响饮食。这种情况可以让牛适当饮用温红糖水，也可以配合使用治疗胃寒的中药。
二、牛的品种发展
1、乳用品种：主要包括荷斯坦牛、爱尔夏牛[爱尔夏牛（Ayrshire）属于中型乳用牛，原产于英国艾尔夏郡。]、娟姗牛[娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国**颁布法令保护的珍贵牛种，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。]、更赛牛等。
2、肉用品种：主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯[原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。]牛、夏洛来牛、利穆赞[利穆赞（法文：Limousin）是法国中部一个大区的名称，北邻**区。]牛、皮埃蒙特[皮埃蒙特，意大利语：Piemonte，是意大利西北的一个大区。]牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛以及近代用瘤牛和普通牛杂交培育的一些品种牛，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛、比法罗牛等。
3、兼用品种：主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的以及兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。
4、役用品种：主要有中国黄牛、水牛等。有些黄牛也可以役肉兼用，如中国的南阳牛，秦川牛[中国优良的黄牛地方品种，中国五大黄牛品种之一。]和鲁西牛等。70年代前水牛也在中国一些地方作乳役兼用。
5、此外，一些国家还培育一种强悍善斗的斗牛，主要供比赛用，除西班牙广泛饲养外，其他一些国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有饲养。