梅豆角生吃可行吗？

梅豆角^{[豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。]}不可以生吃^{[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]}，因为它含有^{[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]}的皂角和植物凝集素^{[凝集素（Lectin）是指一种从各种植物，无脊椎动物和高等动物中提纯的糖蛋白或结合糖的蛋白，因其能凝集红血球（含血型物质），故名凝集素。]}都是有毒物质，对胃肠黏膜有**作用^{[**作用（stimulation）是指内外环境中的**因素作用于有机体，对有机体产生影响的过程。]}，对细胞也有破坏和溶血作用，生吃通常会引起^{[基本解释1. [set off]∶起身各稍自引起更衣2. [give rise to;lead to;cause;make]∶某种事物使另一事物出现引起好感…]}中毒^{[机体过量或大量接触化学毒物，引发组织结构和功能损害、代谢障碍而发生疾病或死亡者，称中毒。]}。梅豆角中毒后要立即送到医院就医，切忌自行乱服药，还要及时向当地卫生行政部门^{[行政部门或称为执法部门的工作就是执行法律，是三权分立中的其中一部份。]}报告。梅豆角一般不能和蘑菇、蛤蜊^{[蛤蜊（英语：Clam），又作蛤蛎，也称为蛤、蚌、花甲[软体动物蛤蜊]，是双壳纲软体动物的统称，其壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。]}、含草酸^{[草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。]}的食物^{[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]}一起食用^{[食用，意思是可作人的食物的。]}，否则会引起身体不适。

一、梅梅豆角生吃可行吗

梅豆角不能生吃。它含有皂荚和植物凝聚素，是一种有毒物质，对胃肠粘膜有很强的**作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重时会出现出血性炎症，生吃会引起中毒。为防止中毒，要将梅豆角炒熟、煮透再吃比较好。

二、梅豆角中毒怎么办

1、梅豆角中毒多是由于吃了炒、煮不透的梅豆角引起的。一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时，最长可达十几个小时内发生中毒，表现为上腹部不适或胃部烧灼感^{[烧灼感 拼音： 解释： 1.]}、腹胀、恶心呕吐。

2、梅豆角中毒后要及时去医院就医，不要乱吃药，及时向当地卫生行政部门报告，防止情况扩大。立即停止食用可疑食品，并保存所有可疑食品进行检查。

三、梅豆角不能和什么一起吃

1、蘑菇：蘑菇含有大量的胡萝卜素和维生素，而梅豆角富含蛋白质、脂肪等营养物质，两者结合食用会导致意外中毒。

2、蛤蜊：蛤蜊性寒，梅豆角是温性食物，如果两者结合食用，会引起腹泻。

3、含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜^{[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]}、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等。梅豆角含有大量的钙、铁和镁。如果这些物质与草酸反应，就会产生一些草酸钙^{[草酸钙(calcium oxalate)，CaC2O4。]}，进入人体后不会被人体吸收，从而形成结石，影响健康。