莲蓬[莲蓬（liánpeng）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。]可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]生吃，可将新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]采摘的莲蓬去皮后直接食用，口感清甜[词语清甜拼音qīngtián 注音ㄑㄧㄥㄊㄧㄢˊ基本解释◎清甜qīngtián [freshandsweet]清润甘美 泉水清甜-qingtian]脆爽[脆爽，是汉语词汇，读音为cuì shuǎng，释义是食物酥脆爽口或声音清脆爽朗。]，但新鲜的莲蓬最好在同一天吃完，以免味道变差，如果是放上一晚上的莲蓬，会有些生涩[生涩，不润滑、不流畅，指麻木干燥的感觉。]难吃[难吃，读音nán chī，汉语词语，指没有味道的，没有香味的，味道让食者难以接受，不能入口。]，可以把莲蓬的外皮剥下来，放进锅里炒着吃。莲房[莲房药材：干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米。]可以用来煮茶，可以预防糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]，莲子[莲子，中药名。]味甘[味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器**后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。]，性平[性平，除寒、热、温、凉四种药性之外，还有一部分性质平和，称之为平性的药物。]，益肾益脾止泻，涩精，养心安神，莲芯[莲芯，即莲子心，中药名。]具有显著的强心作用。
一、莲蓬能生吃吗
莲蓬可以生吃。可将新鲜采摘的莲蓬去皮后直接食用，口感清甜脆爽。但新鲜的莲蓬最好在同一天吃完，以免味道变差。假如是放上一晚上的莲蓬，会有些生涩难吃，可以把莲蓬的外皮剥下来，放进锅里炒着吃。
二、莲蓬有什么食用价值
1、莲蓬包括莲房，莲子，莲芯。莲房可以用来煮茶，可以预防糖尿病；也可以用来加冰糖可散瘀治病。
2、莲子味甘，性平，益肾益脾止泻，涩精，养心安神，常用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠等症状。
3、莲芯具有显著的强心作用，可以扩张外周血管，降低血压，消除心火；莲芯常用于浸泡水，可以清热消火。
三、莲蓬的寓意是什么
1、莲蓬多含莲子，荷花是连子的谐音，所以莲蓬多子寓意为多子多孙，子孙满堂[子孙满堂是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。]。
2、莲在佛教中意义重大。许多佛像被塑造成跣足站在莲座上。莲花的花瓣环绕在莲蓬周围。莲花圣洁美丽，莲花简单朴素，具有神圣洁净的象征意义，符合佛教雕像所追求的庄严美和典型美。