冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]可以生吃[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]，但最好不要直接生吃食用[食用，意思是可作人的食物的。]。冬瓜除作蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]外，还可作药用。冬瓜性寒，脾胃气虚、胃寒[胃寒，为中医名词术语。]疼痛者忌食[由于信奉某些宗教教规而不吃 某种食物 ，印度教徒忌食牛肉,伊斯兰教徒忌食猪肉…]生冷冬瓜。冬瓜和红豆一起食用会使尿量[尿量（urine volume）是指24小时内排出体外的尿液总量。]增多，容易造成脱水。冬瓜与醋相克[相克xiāngkè [restriction or checking relation in five elements] 五行学说术语。]，醋会破坏冬瓜中的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，降低营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。冬瓜与鲫鱼[鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。]都是消肿利尿的食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·…..食材可根据不同的特性分成不同的类别。]，同食[同食是一个词语，拼音是tóng shí，释义为吃同样的食物；一同进食，共食。]会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
一、冬瓜可以生吃吗
冬瓜可以生吃，但一般不建议直接生吃。冬瓜除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果，果皮和种子可作药用。
二、冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜与红豆相克，冬瓜和红豆一起吃的话，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
3、冬瓜与醋相克，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
4、冬瓜与红鲫鱼相克，同食降低营养价值。
5、冬瓜和鲫鱼是消肿利尿的食材，同食会造成增加尿量，如果不是浮肿者，最好不要同食。
三、冬瓜的经济价值
冬瓜是一种良好的耐贮藏蔬菜，栽培成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输，耐热性[耐热性，指物质在受热的条件下仍能保持其优良的物理机械性能的性质。]强，肉质洁白，清爽多汁，是适合现代化农产品加工的好原料。冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健品的加工，这对于一种产量大、价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因此，开展冬瓜综合利用技术研究，对于全面提升冬瓜的价值，促进农民增收具有一定的现实意义。