红薯叶可不可以生吃？

红薯叶可以生吃^{[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]}，但最好不要生吃，因为红薯叶的茎秆比较硬，生吃容易消化不良^{[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]}。常见的红薯叶吃法有凉拌^{[凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。]}红薯叶、清炒^{[所谓清炒，实际上就是青炒。]}红薯叶、红薯叶蒸菜、红薯叶馅料等。制作凉拌红薯叶时，要选取鲜嫩^{[谓初生而新鲜。]}的叶尖^{[叶尖 ，叶茎的对应词，也就是叶片的尖端部分。]}，用开水烫熟后配以香油^{[香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。]}、酱油、醋、辣椒油、姜汁^{[姜汁（ginger juice）是由姜为主要食材做成的一道菜品，属于粤菜，口味香，辛，辣。]}等调料，制成凉拌菜^{[凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。]}即可。

一、红薯叶可不可以^{[可不可以是刘德华1990年发行的一张专辑，凭借此专辑里的可不可以单曲获得香港十大中文金曲奖也是刘德华自1985年出专辑后的第一次获此殊荣，是刘德华的音乐成名作成为他日后的音乐时代的里程碑。]}生吃

红薯叶可以生吃，但不建议生吃。因为红薯叶茎比较硬，生吃容易出现消化不良的情况。

二、怎么吃红薯叶

1、凉拌红薯叶：选择鲜嫩的叶尖，用热水加热后，配合香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调味料^{[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]}，制作凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开。

2、清炒红薯叶：像油麦菜、空心菜等蔬菜一样炒着吃，香味甜美，有独特的风味。

3、红薯叶蒸菜：将红薯叶洗净^{[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]}沥水后，切寸断，加白面或玉米面^{[玉米面有粗细之别。]}和黄豆面适量，拌匀后放入开锅的蒸笼蒸10分钟即可，可搭配自己喜爱的调制品蘸着吃。

4、红薯叶馅料：可将红薯叶洗净焯水后再切碎，和鸡蛋或肉馅搭配做包子、饺子等都可以。