给板栗[板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国**地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人-banli]剪口，先用剪刀[剪刀是切割布、纸、钢板、绳、圆钢等片状或线状物体的双刃工具，两刃交错，可以开合。]在板栗的外壳[外壳，是指用支承、连接电动机、传动机构、开关、手柄及附属装置使之成为一个完整的电动工具实体的最外层结构件。]上剪一个十字口，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]再放入锅中煮制，煮熟[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]后这个口就会自动裂开，只需把果壳[果壳滤料是由核桃壳、杏壳、樱桃壳、酸枣壳等果壳加工而成，具有硬度高，耐酸碱，耐浸泡的特性，主要用于过滤材料，活性炭加工，石油助剂，化妆品等。]掰开取出果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]即可。板栗去皮[去皮是制浆造纸的术语，由于树皮（外皮）的纤维素含量很低，杂质很高，会降低蒸煮的效率，增加蒸煮药品的消耗。]主要有三种方法[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa
]，分别是冷水[冷水，指未经加热的水。]处理[处理是汉语词汇，读作chǔ lǐ，出自唐韩愈《黄家贼事宜状》，有处置、安排、加工等意思，快速的解决问题，也泛指低价出售。]法、冷冻[冷冻（Frozen），其他中文名：雪地求生、冻劫、冰峰36小时，导演、编剧为亚当·格林 Adam Green，上映时间为2010年。]处理法、刀切[刀切（内蒙古）为呼和浩特市传统名产，是当地蒙古、回、汉各族人民习用的茶点。]法。以刀切法为例：煮熟后的板栗可以用刀把直接把它从中间切开，使板栗一分为二[一分为二，哲学用语，指事物作为矛盾的统一体，都包含着相互矛盾对立的两个方面。]，其果肉会与果壳会自然分离。
一、板栗剪口的方法
可以在板栗入锅煮制前，用剪刀在板栗的外壳上剪一个十字口，然后再把它入锅煮制，煮熟以后这个小口会自动裂开，再沿着这个小口把果壳掰开，取出里面的果肉即可。
二、板栗的去皮方法
1、冷水处理法
平时煮熟板栗后，想快速去皮，最好的处理方法是把刚煮好的栗子取出来，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡时间在3~5分钟左右，然后用剪刀在栗子表面切口，用手直接把壳玻璃即可，这种去壳方式借用了热膨胀[热膨胀通常是指外压强不变的情况下，大多数物质在温度升高时，其体积增大，温度降低时体积缩小。]收缩的原理。
2、冷冻处理法
煮熟的板栗想早点去除外壳，也可以采用冷冻处理方法。取出煮好的栗子冷却后，直接放入冰箱的冷冻室保存，保存时间应在2~3小时之间，在低温环境下，板栗的果肉和果壳就会自然分离，取出后用手轻轻捏住，就可以去除果壳，得到的板栗果肉也会特别完整。
3、刀切法
煮熟的板栗还有另一种去壳方法，操作也很简单，把煮好的板栗拿出来放在盘子里，然后用刀从中间切开，这时板栗会一分为二，可以看到里面鲜嫩的板栗果肉，用手轻轻一拨，就会与果壳自然分离，然后就可以食用板栗果肉。