鲶鱼可能生活在比较脏的环境中，但不能说明鲶鱼很脏。如果水质不好，也会影响鲶鱼的正常繁殖和健康成长[本词条内容尚未完善，欢迎各位编辑词条，贡献自己的专业知识！-jiankangchengzhang
]，甚至水中[《水中》是作者微生。]的有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]也会导致鱼中毒死亡。鲶鱼生活在污水环境中，鲶鱼在有害物质（如重金属镉）方面的抵抗力[抵抗力（Resistibility），是指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。]更强。一些网络传播的“鲶鱼是最脏的鱼”的发言不能全信。鲶鱼吃粪是真的，但是是进行发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]处理的粪便[粪便，又俗称大便，是人或动物的食物残渣排遗物。]。
一、鲶鱼吃粪是真的吗
1、其实鲶鱼吃粪是真的，但动物[动物分类学家根据动物的各种特征（形态、细胞、遗传、生理、生态和地理分布）进行分类，将动物依次分为7个主要等级，即界、门、纲、目、科、属、种。]粪本身是无毒廉价的天然肥料，粪便为水中的浮游生物提供大量的营养物质。养鱼的人会刻意把猪粪和鸡粪作为饲料喂鱼。
2、水产养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]不会直接把动物粪便投入养鱼池[养鱼池也就是用来养鱼的池子。]。一般来说，动物粪便中含有大量的病原菌和寄生虫物质，直接倒入池塘会影响鱼的安全和健康，因此在投入前进行发酵处理，不仅可以消除有害物质，还可以使粪便中的大分子蛋白质分解成更容易被利用的小分子蛋白，提高利用效果。
3、正规[符合正式规定的或符合一般公认的标准的。]养殖场[大型畜牧养殖场下设三大分场和三大科研室。]也不允许直接在水中倒入垃圾和肥料水。影响鱼的健康，降低鱼的产量，对养殖者来说是得不偿失的事。动物粪便在吃之前经过正规的发酵处理，不仅鲶鱼吃粪，其他鱼也吃粪。
二、鲶鱼是最脏的鱼吗
鲶鱼可能生活在比较脏的环境中，但不能说明鲶鱼很脏。如果水质不好，也会影响鲶鱼的正常繁殖和健康成长，甚至水中的有害物质也会导致鱼中毒死亡。鲶鱼生活在污水环境中，鲶鱼在有害物质（如重金属镉）方面的抵抗力更强。一些网络传播的鲶鱼是最脏的鱼的发言不能全信。
三、鲶鱼含有有害物质吗
鲶鱼是杂食性[杂食性也叫“泛食性”。]动物，小鱼小虾等都在鲶鱼的捕食范围内，在食物链[食物链是生态系统中贮存于有机物中的化学能在生态系统中层层传导的过程。]中处于较高的位置。但是，所有肉食性大的动物都有一定的有害物质，这是食物链的必然结果。但这些有害物质对人体的影响几乎不大。在正规养殖场，正常养殖的鲶鱼没有重金属超标等污染问题，可以放心吃。
四、鲶鱼长得快是打了激素吗
鲶鱼是杂食性动物，生长周期短，在南方水温高的地区，鲶鱼在4个月左右的饲养就可以销售了。这不是激素的原因，而是鲶鱼本身的特性。此外，国家对水产饲料的监控和限制非常严格，几乎不可能添加激素。
五、鲶鱼怎么选
1、买鲶鱼要注意颜色和粘液[又称黏液。]。鲶鱼表面的粘液对鱼本身也有保护作用。粘液处于透明或半透明状态时，证明鱼新鲜健康的粘液变白，出现腐烂的臭味，证明鱼有细菌等有害物质繁殖，不能购买。
2、选择身体完整、鲜活的鱼体。购买后，建议在清水中养几天，适当排出杂质等物质。