海鲜^{[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]}可以生吃^{[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]}，在些地区有生吃海鲜的习惯^{[习惯是指长时期养成的不易改变的动作、生活方式、社会风尚等。]}，但很多人都习惯熟吃，也建议熟吃，海鲜中含有细菌和毒素，生食容易中毒。海鲜不能和维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}c或维生素c含量高的水果一起^{[一起是一个汉语词语，拼音：yī qǐ，意思是一块。]}吃，不能和葡萄、橙子、柿子、山楂等含鞣酸^{[鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。]}的水果一起吃，不能和苦瓜、藤白^{[藤白，蔷薇科，用于生产切花、容器栽培。]}、空心菜、苋菜、百合、西红柿等冷食^{[冷食广泛定义为不需要加热即可食用的、或者已经加热但经过冷却且没有热度的食物。]}一起吃，不能和酒一起吃。

一、海鲜可以生吃吗

海鲜可以生吃，在些地区有生吃海鲜的习惯，但很多人都习惯熟吃，也建议熟吃。海鲜中含有细菌和毒素，生食容易中毒。卫生专家强调，如果生吃海鲜，就要注意卫生。吃之前把海鲜放在4℃的环境中冷藏1~2小时，浸在淡盐水^{[淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]}中，达到杀菌的目的。

二、海鲜不能和什么一起吃

1、不能和维生素c或维生素c含量高的水果一起吃。海鲜中含有的砷和维生素c发生化学反应形成有毒物质，引起错误的中毒。

2、不能和葡萄、橙子、柿子、山楂等含鞣酸的水果一起吃。吃海鲜吃含鞣酸的水果容易产生不能消化的物质，呕吐、腹泻^{[腹泻（diarrhea）是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。]}。

3、苦瓜、藤白、空心菜、苋菜、百合、西红柿等冷食不能一起吃，海鲜本来就是冷食，再吃其他冷食容易引起身体不适，腹痛腹泻。

4、不能和冷饮、冰淇淋等一起吃。吃海鲜吃冰淇淋和冷饮容易引起腹泻。

5、不能和酒（葡萄酒、啤酒）一起吃。海鲜和酒一起吃的话，人体内的布丁代谢容易混乱，血液中的尿酸增加，痛风和肾结石^{[肾结石（renal calculi）是一些晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）和有机基质（如基质A、酸性黏多糖等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病、多发病，男性发病多于女性，多发生于青壮年，左右侧的发病率无明显差异，90%含有钙，其中草酸钙结石最常见。]}等疾病的概率会增加。

6、不能和茶一起吃，吃海鲜喝茶容易使两者的化学物质^{[化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质，包括：(1)整体或部分地由化学反应的结果产生的物质或者天然存在物质的任何化合物；(2)任何元素或非化合的**团。]}发生反应，容易形成不易溶解的钙会对身体产生不良影响。