吃大闸蟹^{[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]}时不能喝茶^{[饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗**物质与抗**营养素，对于消除自由基有一定的效果。]}。大闸蟹性寒，大多数^{[电视剧《丑女无敌》主题曲大多数演唱者：李欣汝作词：梁芒作曲：安巍、黄勃…]}的茶也是性寒的，如绿茶、普洱生茶^{[生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。]}等，因此一起食用^{[食用，意思是可作人的食物的。]}之后会出现体质^{[体质是由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。]}寒凉^{[寒凉，读音是hán liáng，词语，亦作“ 寒凉 ”。]}的情况，对身体健康^{[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]}不利。吃大闸蟹之后可以喝一些性温、祛寒的饮品，比如说黄酒、白酒、醋、姜茶^{[姜茶是一种饮品，用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。]}、红糖水之类的。日常蛋白质消化^{[动物或人的消化器官把食物变成可以被机体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。]}不良、正处于过敏状态的人，吃螃蟹^{[螃蟹(pángxiè)：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。]}还是要小心的，避免吃出不适^{[不适是一个汉语词语，读音是bù shì，是指不往；不至。]}。

一、吃大闸蟹可以喝茶吗

1、大闸蟹中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有大量的茶多酚^{[茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。]}，会与大闸蟹中的蛋白质发生反应，对健康有害，而且大闸蟹的性味和一些茶也不能一起食用。因此吃大闸蟹时候不能喝茶。大闸蟹性寒，大多数的茶也是性寒的，如绿茶、普洱生茶等，因此一起食用之后会出现体质寒凉的情况，对身体健康不利。

2、蛋白质在胃中消化需要2-4小时，蛋白质完全分解成多肽、氨基酸等成分，不会再与茶多酚发生反应。所以吃完大闸蟹2-4小时后可以喝茶，注意寒性的茶要8个小时之后再喝，以免因为太过寒凉，出现不适。

二、吃大闸蟹后喝茶的后果

1、浪费营养

大闸蟹中丰富的蛋白质，接触茶叶中大量的茶多酚，会出现蛋白质络合沉淀，不利于消化，影响蛋白质和茶多酚的吸收，造成营养成分的浪费和损失。

2、拉肚子

大闸蟹和茶一起吃后会出现消化不良的情况，然后大闸蟹性寒，给予肠道一个滑利的作用，容易出现拉肚子的情况。若饮用的是寒性的茶，那么拉肚子情况会更严重。

3、冲淡胃液

吃过大闸蟹后再喝茶，大量的水分进入胃中，会冲淡胃液，减弱消化作用，增加消化时间，易腹胀。

三、吃了大闸蟹后可以吃什么

1、吃了大闸蟹后可以喝一些性温祛寒的饮料，比如黄酒、白酒、醋、姜茶、红糖水等等。可去除因食用大闸蟹而堆积的寒气，以免引起体质寒冷、腹泻。

2、日常蛋白质消化不良、胃酸不足、易腹泻、易胀气的人，以及过敏的人，吃螃蟹要小心，避免不适。有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人要小心，不要贪吃。如有痛风或高尿酸血症，应避免任何酒精，白酒也不例外。