区别[区别,拼音为qūbié,别是指两个或两个以上的事物间的不同。]:芒果[芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名:Mangifera indica L.),芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。]螺与花蛤没有区别,花蛤在海南地区称为芒果螺,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色[紫色代表权威、声望、深刻和精神, 紫色是由温暖的红色和冷静的蓝色化合而成,是极佳的**色。],表面有花纹[花纹,词语,泛指图案与纹理。],主要生活在浅海底区域。挑选[挑选,指从一些人或事物中选出合乎要求的。]方法:一般张嘴[张嘴 基本含义是张开嘴巴。]呼吸的,拿到手上就合[就合 jiùhe [方] [yield to; accommodate oneself to]∶无原则性,凑合别人;迁就 [coil;curl]∶蜷曲;不伸展 …]起来的是活芒果螺,如果不能合起来的,就说明是死芒果螺;可以碰一下舌头[舌头口腔底部向口腔内突起的器官,由平滑肌组成。],看舌头是否收回来,没有的话,就说明这颗芒果螺是死的,可以伸回来的就是活的。
一、怎样区分芒果螺与花蛤
芒果螺与花蛤没有区别,花蛤在海南地区被称为芒果螺,壳卵圆形,为淡褐色,边缘为紫色,表面带有花纹,是市场上比较常见的一种海鲜,一般生活在浅海底区域。
二、挑选芒果螺的方法
1、张嘴呼吸的,拿到手上就合起来的是活芒果螺,如果不可以合起来的,就说明是死芒果螺,这样的芒果螺,煮了也不会张口,同时舌头露得长的芒果螺,把它的舌头碰一下,看它的舌头是否收回来,没有的话,就说明这颗芒果螺是死的,可以伸回来的就是活的。
2、挑选芒果螺时,一定不要挑死的,如果吃了轻则肚子痛[腹痛,中医病名。],重则会中毒,一般购买回家的芒果螺,不建议马上吃,需先去沙,可把芒果螺放在清水里,再加一点点盐,放几个小时,这样芒果螺就会慢慢的把沙吐出来。
3、芒果螺等贝类[贝类,即软体动物门。]本身富有鲜味[鲜味是人的五种味觉之一。],烹制的时候,不需要再加味精,也不宜多放盐,避免鲜味反失,贝类需要经吐沙、熟透后再食用,因芒果螺等贝类性多寒凉,所以脾胃虚寒者不宜多食。