利尿[利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程，而使尿液增多。]去湿的蔬菜有洋葱、扁豆、马齿苋、冬瓜等。
洋葱
洋葱是多年生[能连续生活多年的，如乔木，灌木等木本植物和蒲公英，车前等草本植物。]草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]，能够化湿祛痰，还能解毒，当然洋葱也能利尿祛湿。它对环境的适应能力[适应能力，是指—个国家或地区采取有效适应措施的能力，体现资源和制度等方向的综合实力。]很强，但是最适合它生长的温度在20-26摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]，同时洋葱的生长，也需要足够的光照。
扁豆
扁豆能够健脾和中，也能够消暑化湿等，对利尿有很重要的作用，而且扁豆有很好的食用和药用价值，同时它也能够增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，也能够抵抗病毒。适合扁豆种子发芽的温度在22-23摄氏度左右，最高温度不能超过35摄氏度，否则会导致植物死亡，
马齿苋
马齿苋能够利尿祛湿，也能够散血消肿，同时对治疗牙龈炎[牙龈是牙周组织（牙龈、牙周膜、牙槽骨、牙骨质）之一，直接暴露于口腔中，直视可见，它是由角化上皮和结缔组织组成，覆盖着牙槽骨和牙根。]等有很好的作用。马齿苋喜欢生长在高温的环境中，而且也很耐旱，向阳性也很好，一般都会在田地栽培它，最适合马齿苋生长的温度在20-30摄氏度。
冬瓜
冬瓜有清热利尿的作用，同时还能够消肿解暑，它喜欢生长在温暖的环境中，而且很耐热，最适合它生长的温度在二十五到三十摄氏度，冬瓜是短日性植物，温度低对花芽的分化是有好处的。
以上是小编整理的关于利尿去湿的蔬菜，通过上面小编介绍，相信大家已经对利尿去湿的蔬菜有了部分了解，但是有很多利尿去湿的蔬菜小编没有一一介绍。