一般来说，南方核桃[核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。]成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]较早，9月初至中旬可开始打核桃，而北方核桃晚10-20天。此外，不同[不同是一个词，基本意思是不相同。]地方的气候、水分和光线会导致核桃成熟时间[时间英文名Time。]不同，所以打核桃的时间也会不同。核桃具有促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]的作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]，核桃中含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]的褪黑激素可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]改善人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]的睡眠[睡眠是生命的需要，所以人不能没有睡眠，而且每天缺少的睡眠还要补上，否则会受到惩罚，很像欠债一定要还一样。]状况，帮助睡眠，坚持食用可以保持头皮[头皮上有很多神经末梢。]和头发[头发是指在头顶和后脑勺部位的毛发。]健康。
一、什么时候打核桃呢
一般来说，南方核桃成熟较早，9月初至中旬可开始打核桃，而北方核桃晚10-20天。此外，不同地方的气候、水分和光线会导致核桃成熟时间不同，所以打核桃的时间也会不同。
二、核桃的功效和作用
1、核桃具有促进血液循环的作用。经常吃核桃可以有效预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]、动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭[心力衰竭（heart failure）简称心衰，是指由于心脏的收缩功能和（或）舒张功能发生障碍，不能将静脉回心血量充分排出心脏，导致静脉系统血液淤积，动脉系统血液灌注不足，从而引起心脏循环障碍症候群，此种障碍症候群集中表现为肺淤血、腔静脉淤血。]、肾衰竭[肾衰竭是各种慢性肾脏疾病发展到后期引起的肾功能部分或者全部丧失的一种病理状态。]、脑出血[脑出血（cerebral hemorrhage）是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，占全部脑卒中的20%～30%，急性期病死率为30%～40%。]等。
2、核桃中含有的褪黑激素可以改善人体的睡眠状况，帮助睡眠。
3、含有亚油酸[亚油酸，一种脂肪酸 。]和DHA，可以起到益智健脑的作用。
4、核桃富含蛋白质和微量元素。坚持食用可以保持头皮和头发健康，对白发和头发枯燥有很好的疗效。
5、核桃富含角鲨烯和人体必需的脂肪酸，与皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]亲和力[亲和力是比喻使人亲近、愿意接触的力量。]极佳，吸收快，有效保持皮肤弹性和湿润；能消除面部皱纹，防止皮肤衰老，护肤护发，防止手脚开裂。