油麦[莜麦[Avena chinensis( malz.)]，又称*燕麦，一年生草本植物，是燕麦的一种，原产地为我国，种植区间在我国西北、西南、华北和湖北等地域的大部分地区。]菜不是青笋[青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。]的叶子。油麦菜的叶子比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]细长[(1) [be long and thin;slim]∶与长度或高度比起来直径很小的…]且表面[表面是指固体表层一个或数个**层的区域。]比较光滑，而青笋叶则比较宽大，表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，且没有油麦菜长。油麦菜和青笋叶是都是莴苣[莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。]的一种，但油麦菜属于叶用莴苣，而青笋的叶则是茎用莴笋[莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]的叶子，这就是它们之间最大的区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]。
一、油麦菜是否就是青笋的叶子
青笋的叶子不是油麦菜。油麦菜叶细长，表面比较光滑；而青笋叶较宽大，表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且青笋叶没有油麦菜长。
二、油麦菜和青笋叶有什么不同
1、品种区别
油麦菜和青笋叶是都是莴苣的一种，但油麦菜属于叶用莴苣，而青笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别。此外，青笋叶有多个不同的品种，如圆叶莴笋、尖叶笋[笋或竹笋是幼竹茎秆的幼嫩生长部分。]以及紫叶笋等，但是油麦菜却没有这些品种存在。
2、外形区别
从外形上来看，青笋的叶子很宽，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜叶子细长平展，肉质茎细短，好像是缩小版的莴笋。从血缘关系来看，青笋和油麦菜都属于莴苣属，但青笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
3、营养区别
油麦菜脆嫩清香，有凤尾之称，含有大量维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分，营养略高于生菜，远胜于青笋。与青笋相比，油麦菜蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。