夏至养生吃什么蔬菜好

夏至是二十四节气之一，而且在夏至之后，天气就会逐渐的变得热起来，很快就会进入夏季，如果想要养生，做好吃一些开胃消暑并且清淡的蔬菜，比如黄瓜、莴笋、芹菜、西红柿等。

黄瓜

黄瓜的含水量^{[含水量是岩石实际含水多少的指标，岩石孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]}很高，大部分蔬菜都没有它的含水量高，夏至的时候，多吃黄瓜，能够很好的补充水分，也能够促进新陈代谢^{[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]}，还能够治疗晒伤，是非常好的一种蔬菜，而且经常吃黄瓜对减肥有很大的帮助。

莴笋

莴笋的味道比较清新，但是也有一点苦味，并不是很明显，吃莴笋能够**消化酶^{[消化酶（digestive enzyme ）：参与消化的酶的总称。]}分泌，还能让人们开胃，从而食欲增加。莴笋里面含有丰富的维生素和无机盐，吃莴笋能够缓解人们的压力，增强抵抗力。

芹菜

芹菜也很适合在夏至的时候吃，很多人会选择拌芹菜，毕竟在夏至的时候，天气比较热。芹菜能够祛风利湿，还能健胃利血，它里面含有丰富的纤维，能够润肠通便，非常适合在夏至吃。

西红柿

西红柿是非常健康的蔬菜，而且西红柿里面含有丰富的番茄红素^{[是植物中所含的一种天然色素。]}、β胡萝卜素^{[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]}和叶黄素^{[叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。]}，它们都是抗**物质。

以上是小编整理的关于夏至养生吃什么蔬菜好，夏至是北半球一年当中白昼最长的一天，同时也是夜晚最短的一天，天气会很热，人的消化功能也会相对减弱，所以我们最好不要吃辛辣油腻食物，多吃水果^{[这是一款画面十分可爱的小游戏！可爱的大嘴怪现在喜欢上了吃水果。]}蔬菜。