用茉莉泡水[泡水，又称蚣坝河。]喝时一定要注意用量，适量的用茉莉泡水喝，对身体有诸多好处，但过量用茉莉泡水喝时，会影响人体内分泌[内分泌 (internal secretion) 是外分泌的对应词。]，容易造成内分泌紊乱，女性还容易出现月经不调。
用茉莉泡水喝还禁止在空腹的状态下饮用，因为茉莉中含有的挥发油[挥发油（ benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILE SOLVENT）。]和活性成分会加快胃排空，会让人体饥饿症状加重，严重时会让人们出现头晕恶心等不良症状，同时它也会对人类肠胃消化能力产生不良影响，对维持人体健康十分不利。
茉莉花泡水喝的功效
1、消除疲劳
众所周知，当我们非常困的时候，一杯茉莉花茶就可以立刻提神。你知道是啥原因吗？事实上，产生这种效果的主要原因是茉莉花茶中含有咖啡碱[咖啡碱 caffeine 一种生物碱。]。这种物质能**中枢神经系统，以达到身体兴奋的效果。
2、瘦身减肥
茉莉花茶中富含的营养物质，如肌醇和叶酸，可以调节脂肪代谢，促进蛋白质分解。此外，茉莉花茶中的茶多酚[茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。]和维生素C可以降低胆固醇和血脂的含量，这不仅降低了动脉硬化的可能性，以达到减肥瘦身的效果。
3、抗菌
茉莉花茶具有很好的抗菌效果。它在古代被用来治疗伤口。由于茉莉花茶具有很强的抗炎作用，治疗后伤口恢复迅速。在食用方面，如果平时大量饮用茉莉花茶，可以杀死体内的有害细菌，从而有效抑制伤寒和霍乱病的发生概率。
茉莉的养护有哪些禁忌
（1）忌施肥过浓或施用未腐熟有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]。浓肥或未腐熟肥会造成根系烧伤，引起叶片变黄。
（2）忌盆内积水。若盆土长期潮湿，会因盆土内缺氧而引起根系腐烂，叶片逐渐变黄而脱落，甚至整株死亡。
（3）忌光照不足。易造成植株徒长、叶片淡绿变簿、枝秆纤细；花蕾少、开花少、花朵小、香气淡。
（4）忌温度过高或过低。温度过高，植株处于半休眠状态[休眠状态是是指将所有运行的实时数据存储到硬盘上，并且关闭一切不必要的硬件以求省电。]，开花少且不均匀；温度过低，植株生长缓慢，长时间在5℃以下，部分枝条会冻死。