红秋葵可不可以生吃？

红秋葵可以生吃^{[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]}。一般将红秋葵表面绒毛清洗干净后就可直接食用^{[食用，意思是可作人的食物的。]}，吃起来甜甜的^{[《甜甜的》是周杰伦演唱的一首歌曲，由周杰伦作曲，方文山作词，收录在周杰伦2007年发行的专辑《我很忙》中。]}，还有弹性。红秋葵和黄秋葵^{[黄秋葵，别名秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。]}在颜色、营养、做法、价格等多个方面都不同^{[不同是一个词，基本意思是不相同。]}。红秋葵中抗**^{[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]}物的含量^{[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]}很高，主要是花青素^{[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]}的含量很高；黄秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。红秋葵多以生吃和凉拌^{[凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。]}为主^{[为主，读音wéi zhǔ，汉语词语，基本意思为放在首要位置作为主要形式或方法。]}；黄秋葵以熟吃为主。

一、红秋葵可不可以^{[可不可以是刘德华1990年发行的一张专辑，凭借此专辑里的可不可以单曲获得香港十大中文金曲奖也是刘德华自1985年出专辑后的第一次获此殊荣，是刘德华的音乐成名作成为他日后的音乐时代的里程碑。]}生吃

红秋葵可以生吃。一般将红秋葵表面绒毛清洗干净后就可直接食用，吃起来甜甜的，有弹性。

二、红秋葵和黄秋葵的区别

1、颜色不同

红秋葵在花苞时期就是紫红色^{[紫红色是纯紫色+玫瑰红而得到的颜色 紫红色一般不与其他很花哨、很深的颜色搭配  搭配黄，蓝，红（紫红）或者浅色小碎花不错      烟灰-zihongse]}，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由；黄秋葵是秋葵常见的品种，市场上黄秋葵占很大比例。

2、营养不同

红秋葵抗**物含量高，主要是花青素含量很高；黄秋葵营养丰富，但不含花青素。

3、做法不同

红秋葵多以生食^{[即刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。]}和凉拌为主，主要确保花青素的吸收利用；黄秋葵以熟食为主，补充蛋白质和其他矿物质^{[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]}，提高免疫力^{[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]}。

4、功效不同

红秋葵以生食为主，主要是想摄入更多的抗**物质，增强自身的免疫力；黄秋葵的滋补效果很高，经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱，保健养生功效为主。

5、价格不同

红秋葵的价格比黄秋葵高，不过也不是很多，一般就2~3块钱的差距。黄秋葵在我国也有多年的食用历史，以前秋葵和其他普通蔬菜一样，几元一斤^{[数量词，原十六两制，后改为十两制。]}，近年来由于网络炒作，地区价格有很大差距，一般在5~10元一斤，当然也有卖40元一斤的地方。