铁皮石斛[石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。]具有非常高的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，但是并不是每个人都适合食用。像风热感冒病人、对铁皮石斛过敏的人、孕妇等不适合食用。具体内容如下：
三类人不适合食用铁皮石斛
风热感冒的病人：铁皮石斛属于一种补药，补药都是热性的，对人体有很明显的滋补效果。而风热感冒属于热症，所以对于风热感冒的人来说，吃铁皮石斛不仅没有帮助，反而不利于病情恢复。
铁皮石斛过敏的人：如果对铁皮石斛过敏，那么当然就不能食用了。如果误食出现过敏情况，就需要及时去医院就诊。
孕妇：孕妇在怀孕期间，为了孩子的健康着想，一定要少服用或是不服用药物，同时应该提高自身的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。如果孕妇的健康出现问题需要服用铁皮石斛，那也一定要在医生的指导下才可以服用。
铁皮石斛的功效与作用
预防风湿：铁皮石斛中含有一种黏液物质，这种物质可以起到润滑关节的作用，起到强筋健骨，预防风湿的作用。
降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]血脂：铁皮石斛可以增强人体胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]的活性，促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]，起到降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的效果。所以，铁皮石斛可以起到降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]血糖的作用，中老年人可以适当吃一些铁皮石斛。