油麦[莜麦[Avena chinensis( malz.)]，又称*燕麦，一年生草本植物，是燕麦的一种，原产地为我国，种植区间在我国西北、西南、华北和湖北等地域的大部分地区。]菜是寒性的。油麦菜营养丰富、口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]鲜嫩[谓初生而新鲜。]，生熟[【中医名词】生熟，灸法用语。]皆可食用。油麦菜不能和南瓜同食[同食是一个词语，拼音是tóng shí，释义为吃同样的食物；一同进食，共食。]，容易导致腹胀[ 腹胀是一种常见的消化系统症状，而非一种疾病。]、腹泻以及引起其他肠胃[肠胃一般指消化系统的胃和小肠、大肠部分。]不适[不适是一个汉语词语，读音是bù shì，是指不往；不至。]的症状；也不宜[不宜，指最好不要的意思。]与胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]同食，其中的物质联合起来会造成肠胃不适；与豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]不宜一起吃，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠；与黄瓜[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]一起食用会影响维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C的吸收，从而降低营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。
一、油麦菜是不是[词语解释 是不是（shì bú shì） 1表询问，征求意见。]寒性蔬菜
油麦菜是寒性的。油麦菜营养丰富，口感鲜嫩，生熟可食，是生食蔬菜中的上品，素有凤尾的美称。
二、油麦菜不能和什么同食
1、南瓜：油麦菜和南瓜同食容易引起腹胀、腹泻肠不适等症状。
2、胡萝卜：油麦菜和胡萝卜同食其中的物质联合起来会造成肠胃不适。
3、豆腐：油麦菜和豆腐不宜同食，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠。
4、黄瓜：油麦菜和黄瓜同食会影响维生素C的吸收，降低营养价值。