螺属于单性[仅产生单一性别后代的现象称为单性。]繁殖[繁殖,是生物为延续种族所进行的产生后代的生理过程,即生物产生新的个体的过程。]。当然品种不同繁殖方式也不一样,有的是[有的是强调很多的意思。]雌雄同体[雌雄同体(hermaphroditism)是雌雄异体现象的反义词。],有的是单性,但不管是哪种就算是雌雄同体也需要异体交配[交配,指的是生物的生殖细胞进行结合,导致受精和繁殖的活动。]后才能完成繁殖。目前发现的可以食用[食用,意思是可作人的食物的。]的螺大概有几十种,常见[[释义] (动)经常见到。]的种类有红螺[红螺,Rapana bezona Linnaeus,俗名: 皱红螺、海螺。]类、花螺类、扁玉螺[贝壳呈半球形,坚厚,背腹扁而宽。]、锥螺[锥螺是一种中腹足目、锥螺科类生物,壳体修长精致,约有30层凸圆的螺层,从小到大依序排列。]、彩虹螺、苦螺[苦螺是俗称,属骨螺科,学名疣荔枝螺,原产地为广东珠海。]、响螺[响螺(学名:Neptunea cumingi Crosse)又名香螺、金丝螺。]、鸡眼螺、欧洲峨螺、芝麻螺、田螺[田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。]等。
一、螺的繁殖方法
螺属于单性繁殖。当然,品种不同繁殖方式也不同,有的是雌雄同体,有的是单性,但无论是哪种就算是雌雄同体也需要异体交配后才能完成繁殖。交配完成后,受精卵[受精卵,指的是精卵相会。]在体内发育,时机成熟的螺排出体外,同时有外膜会保护受精卵,直至幼螺破壳而出。
二、常见食用螺的种类
目前发现的可以食用的螺大概有几十种,其中常见的主要有以下几种:
1、红螺类:红螺是餐饮市场上非常受欢迎的一种食用海螺,螺肉又多又肥,细分下来又包括脉红螺、角泊螺、海螺、玻螺、假猎螺等,基本上我国各大海域都有生产。
2、花螺类:花螺又叫做东风螺和南风螺,因为它们一般只分布在我国东海和南海海域,肉质比较[词义:①辨别事物的相同属性异同或高低。]有弹性和嚼劲儿。
3、扁玉螺:包括香螺、肚脐螺、海脐、蚶虎等,这类螺比较吸沙和黏糊,每年的4月份和5月份是吃扁玉螺的最佳季节。
4、锥螺:锥螺很好识别,外形又细又长,一般很难靠挑的方法取出完整螺丝[螺丝是利用物体的斜面圆形旋转和摩擦力的物理学和数学原理,循序渐进地紧固器物机件的工具。]肉,所以辣炒然后别断尾巴吸着吃是吃锥螺的最佳方式。
5、彩虹螺:彩虹螺的肉比较少,但是肉很鲜很有质感,煮上一盆,用牙签把肉挑出来蘸酱吃,简直不要更棒。
6、苦螺:这类螺丝很多人都不爱吃,因为味道稍微偏苦,但是爱它的人就爱这奇特的味道。
7、响螺:这种螺丝价位比较高,肉比较肥美,通常沿海地区用来打边炉吃。
8、鸡眼螺:长得比较像鸡的眼睛,但只有硬币大小。
9、欧洲峨螺:我国没有这类螺,其产地多在西欧地区,酱爆峨螺是一道很有名的菜。
10、芝麻螺:在我国南方地区比较常见,且价格比较便宜。
11、田螺:属于常见的淡水螺,一般夏天和秋天是田螺高产期。