央广网北京11月13日消息（记者孙冰洁）当前境外疫情输入的风险仍在加大，且最近一些地区在进口[进口，是指向非居民购买生产或消费所需的原材料、产品、服务。]冷链[冷链（cold chain）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊-lenglian
]食品[食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。]或食品外包装中检测出新冠肺炎病毒[病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构简单、寄生性严格，以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。]核酸呈阳性，引发了社会对进口冷链食品安全[食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。]的极大关注。
如何防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品的输入风险？而对于已经进入我国市场的进口冷链食品，又如何监管？针对上述问题，海关总署与国家市场监督管理总局进行了回应。
通过视频对出口国[【词语】： 出口国 【拼音】： 【chū kǒu guó】1 【解释】： 汉语词语，基本释义与进口国为反义词：将本国或本地区的货物、商品运送至别的国度、地区的国家 【英译】：exporting country ，export countries ，export country2 …]冷链食品进行远程抽检
海关总署进出口食品安全局局长毕克新在12日下午国务院联防联控机制新闻发布会上表示，目前全国海关进一步加大了进口冷链食品的检疫力度，在源头管控上海关总署已与出口国家主管部门进行了沟通和磋商，要求其按照联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）发布的监管指南，督促本国输华食品企业[企业一般是指以盈利为目的，运用各种生产要素（土地、劳动力、资本、技术和企业家才能等），向市场提供商品或服务，实行自主经营、自负盈亏、独立核算的法人或其他社会经济组织。]落实FAO、WHO食品企业指南，严防输华食品及其包装在生产、加工、储存和运输过程中各个环节受到新冠病毒的污染。同时还将国家卫生健康委制定的《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》通报出口国主管部门。要求输华食品生产企业按照指南要求，落实各项防控措施；为保障上述措施落实到位，海关总署通过远程视频检查系统，对出口国家的主管部门和出口食品生产企业进行远程的视频检查、抽查。
据毕克新介绍，截至目前，海关总署已累计抽查50个国家140家进口冷链食品生产企业，对查出问题的22家企业采取了暂停或者撤销其注册资格等措施。
暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华
除了加强源头管控外，毕克新表示，目前海关总署也暂停了出现员工聚集性感染企业的产品输华。截至11日24时，对发生员工感染新冠肺炎的20个国家99家生产企业采取了暂停其产品进口的措施，其中82家企业是在出现疫情后自主暂停了对华出口。
在此基础上，海关还加强了进口冷链食品新冠病毒风险监测。对进口冷链食品实施新冠病毒核酸抽样检测，到11日24时，全国海关共抽样检测样本873475个，其中检出核酸阳性结果13个，其他的873462个样本均为阴性。
不能提供合格证明的食品禁止上市
对于新冠病毒核酸检测呈阳性的食品，毕克新称，海关总署对检出阳性的境外食品生产企业实施暂停其进口申报1至4周的紧急预防性措施。截至11日24时，海关总署已经对8家境外食品生产企业、6艘渔船实施了紧急预防性措施。
另据国家市场监管[市场监管不是对某一行业、某一具体市场、某一区域的管理，而是具有普遍性的监督管理，过去大多数工商行政管理部门只涉及一些人身安全、假冒伪劣、市场等等一些有形市场的管理而忽视一些市场本身行为和范围（即无形市场）的管理，更不用说电子商务、网上购物、邮购等交易行为的管理，一句话说，只局限于具体交易行为的管理，没有充分认识市场交易关系，从抽象行为进行监管，因此，市场监管要把监管眼光放到随经济的发展而发展。]总局食品经营司负责人陈谞介绍，国家市场监管总局已指导地方组织对涉疫食品样品进行溯源调查，及时协调跨省信息通报，加强涉事冷链食品追溯管理，最大限度地控制疫情风险传播。
同时建立食品安全追溯体系，做到来源可查、去向可追，相关食品生产经营者采购进口冷链食品时，要查验并向其索取核酸检测报告，消毒单位出具的进口冷链食品货物消毒证明等，凡是不能提供合格证明的，一律不准上市销售。