板栗[板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国**地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人-banli]主要[主要，拼音是zhǔ yào，是指事物中关系最大、起决定作用的。]是依靠果实的滚动以及跳动来传播[传播是指两个相互独立的系统之间，利用一定的媒介和途径所进行的、有目的的信息传递活动。]种子的，可以生吃[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]和熟吃，还可以加工成罐头等风味食品。按产区一般会把板栗分为北方[释义:(1)向北的方向;地球北极的方向。]板栗和南方板栗两种，其中北方栗主要分布[分布，所属现代词，指的是在一定地区或区域内散布。]在华北地区[华北地区指位于中国北部的区域。]的燕山及太行山[太行山又名五行山、王母山、女娲山，耸立于北京、河北、山西、河南4省市间，是中国东部地区重要山脉和地理分界线。]山区及其邻近地区，大多作炒食用；南方栗主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部等地，主要做菜[做菜是继“种菜”游戏后的又一款白领热衷的休闲游戏。]用。
一、板栗传播种子靠什么
板栗靠果实的滚动和跳动传播种子。板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹等风味食品。
二、板栗品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]分类
1、我国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。
（1）北方栗：主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区，包括河北、北京、河南北部、山东、陕西、甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒[指在每一个淀粉体（amgloplast）中只形成一个淀粉粒。]平均重10克左右；肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]糯性，含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。
（2）南方栗：主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南。该地区高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含量较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
2、河北板栗资源丰富，出口量居全国第一，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为天津甘栗，久负盛名，深受日本人民喜爱。