石花菜是不是龙须菜？

石花菜^{[石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。]}不是龙须菜。石花菜又称海冻菜、红丝^{[典故：五代·王仁裕《开元天宝遗事·牵红丝娶妇》：“ 郭元振少时，美风姿，有才艺。]}等，属于红藻^{[红藻门(Rhodophyta)藻类，约3,000种。]}的一种^{[一种，是汉语词汇，出自汉·班固《白虎通·五行》，解释为一个种类。]}，通体透明，犹如胶冻^{[胶冻是浙江温州传统的地方小吃。]}，口感爽利脆嫩^{[脆嫩是一个汉语词语，拼音cuì nèn，是指鲜嫩易碎裂，也比喻幼嫩柔弱。]}。石花菜大量用作细菌培养基^{[培养基（Medium）是供微生物、植物组织和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。]}，也是制造琼胶^{[琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。]}的原料^{[ 原料是指经过加工制造就可以成为产品的材料，如矿产品和农产品，其价格往往是标准价格或按质论价。]}。龙须菜又称麒麟菜，是一种藻类植物^{[藻类植物是一样比较原始、古老的低等植物。]}，与石花菜生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}在海和沙石^{[沙石，原籍中国天津。]}中间不同，龙须菜生长在珊瑚礁^{[在热带和亚热带浅海，由造礁珊瑚骨架和生物碎屑组成的具抗浪性能的海底隆起。]}上，我国常见于南海海区。

一、石花菜是不是龙须菜

石花菜不是龙须菜。石花菜是中国黄海、渤海、东海常见的种类，可供食用，也是提取琼胶的主要原料。

二、石花菜与龙须菜有什么不同

1、石花菜又称海冻菜、红丝等，是红藻的一种。石花菜通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可以拌凉成菜，又能够制成凉粉食用。

2、石花菜大量用作细菌培养基，也是制作琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸^{[磺酸，磺基与烃基（包括芳基）相连接而成的一类有机化合物。]}化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。

3、石花菜还是提炼琼脂^{[琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固-qiongzhi]}的主要原料。琼脂是一种非常重要的植物胶，属于纤维类食物，可以溶在热水中。琼脂是用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

4、龙须菜又称麒麟菜，是一种藻类植物。与石花菜生长在海与沙石之间不同，龙须菜生长在珊瑚礁。我国在南海海区很常见。它的根状茎和根在河南常被作为中药白前混用。

三、石花菜烹饪指导

1、不要煮太长时间，否则会溶化。

2、石花菜浸泡后，可以做凉菜，也可以酱腌。

3、凉拌加姜末或姜汁，以缓解寒性。

4、将石花菜加水煮成汤后过滤，放入冰箱冷藏，再切成块加上冰水和糖吃。