青口贝可以生吃[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]，但最好不要生吃，因为大部分青口贝生长的海洋环境[海洋环境指地球上广大连续的海和洋的总水域。]已被严重污染。常见的青口贝做法[基本解释1.处理事情方法。]有焗烤青口贝、芝士[芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可-zhishi]焗青口贝等。制作焗烤青口贝时，要准备好青口贝、蛋黄[蛋黄是指蛋（尤其指鸡蛋）内的黄色液体，与蛋白相对。]沙拉酱[沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。]、泰式[用料材料 用量意大利面250gpomodoro sauce俩大汤匙鸡胸肉30g白蒜头3分之1大葱4分之1小辣椒2条白糖1小汤匙量盐少量黑胡椒少量泰式辣椒酱1汤匙做法1. 1…]甜辣酱[辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜**油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。]、鱼子酱[鱼子酱（法文：Caviar），又称鱼籽酱，是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”（另两者为鹅肝、松露）之一。]、九层[九层，汉语词汇，拼音jiǔ céng ，解释为亦用以喻极高。]塔或葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]等材料，先将冷冻的青口贝自然解冻，用清水冲洗干净，将调好的酱汁抹在青口贝上，焗烤至表面起泡即可。
一、青口贝是否可以生吃
青口贝可以生吃，但不建议生吃。因为目前海洋环境已被严重污染，所以最好不要生吃。青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为海虹，干制后即为淡菜，分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。
二、青口贝的做法
1、焗烤青口贝
（1）材料：青口贝10个、蛋黄沙拉酱2大勺、泰式甜辣酱1大勺、鱼子酱2小勺（没有不用也可以）、九层塔（或葱花）少许。
（2）做法：冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干。将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀。调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘。放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可。
2、芝士焗青口贝
（1）材料：青口贝8个、马苏[马苏，1981年2月17日出生于黑龙江省哈尔滨市，中国影视女演员。]里拉适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、泡椒适量、黄油[黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。]适量
（2）做法：青口解冻、洗净，挤入适量的柠檬汁，摆入烤盘内。泡椒剁碎，大蒜用压蒜器[压蒜器，又称捣蒜器、蒜泥器、捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。]压碎。平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]烧热，下入一块黄油。黄油融化后，倒入泡椒末和蒜末。炒出香味后停火。炒好和香料均匀的分到每个青口上。马苏里拉刨成丝，匀的分到每个青口上。烤箱预热180度，烤10分钟左右，烤好青口趁热食用。