土瓜可不可以生吃？

土瓜^{[土瓜（又名地瓜）又称公公须。]}（凉薯^{[凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。]}）可以生吃^{[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]}。土瓜洗干净后，剥皮可以直接食用，还可以通过加工制成沙葛粉，有清凉去热的效果。早薯纵沟明显，皮薄，浅黄色，单个重1斤左右，肉质脆嫩，纯白色^{[《纯白色》是由斯琴高丽演唱，山野填词，袁杰谱曲的一首国语歌曲，收录在专辑《秋日物语》中。]}，纤维^{[纤维，通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。]}少，水分^{[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]}多，味清甜，品质好。中薯表皮较薄，淡黄色，肉白色，单个重2斤左右，品质中上等。晚薯根块肉厚，水分较少，纤维较多，品质中等。

一、土瓜可不可以^{[可不可以是刘德华1990年发行的一张专辑，凭借此专辑里的可不可以单曲获得香港十大中文金曲奖也是刘德华自1985年出专辑后的第一次获此殊荣，是刘德华的音乐成名作成为他日后的音乐时代的里程碑。]}生吃

土瓜（即凉薯）可以生吃。土瓜洗干净后剥皮就可以直接食用，还可以加工制成砂葛粉，具有清凉去热的效果。

二、土瓜有哪些种类

1、早薯

根块（凉薯）肥大，扁圆形，纵径2.4寸，横径3寸，纵沟明显，皮薄，浅黄色，单个重1斤左右。肉质脆嫩，纯白色，纤维少，水分多，味清甜，品质好，宜生食^{[即刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。]}，熟食^{[熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。]}亦可。一般在3月播种，7~9月收获上市。

2、中薯

根块（凉薯）较大，扁圆形，纵径5寸，横径5.5寸左右，纵沟4~6条，表皮较薄，淡黄色，肉白色，单个重2斤左右，品质中上等，生食或熟食均可。一般是3~4月播种，8~10月收获上市。

3、晚薯

根块（凉薯）卵圆形，纵径6寸，横径4寸左右，纵沟浅，表皮光滑，黄白色，单个重2斤左右，根块肉厚，白色，肉质较粗，味甜，水分较少，纤维较多，品质中等，生食、熟食均可。一般在4~6月播种，9~12月收获上市。