秋天清热败火[中医指泻火﹑清热。]的蔬菜有海带、茭白、莲藕、黄瓜等。
海带
海带有通便排毒的功效，而且它还能够[能够，(1) 表示有可能 (2) 表示具备某种能力 这个问题他能够解决 (3) 表示有条件；可以 今天下午的会议我们都能够参加。]清除体内的积热，还能够环节因为出汗过多导致的体力透支情况。要知道海带里面含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，这些营养物质具有降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]的作用，可以说海带的去火效果是非常好的。
茭白
茭白主要是我国特产的蔬菜，它的味道非常鲜美，果实也非常好吃，它能够利尿祛水，同时还对肢体浮肿、小便不利等有辅助的作用，同时它也能够清热止渴，败火的效果非常好。
莲藕
莲藕能够清热去火，它也能够润肺止咳，可以说它的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常高，里面还富有铁、钙微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，而且里面含有的蛋白质、维生素等也很丰富，它能够补益气血，同时它还能败火祛热。
黄瓜
黄瓜有清热解毒[清热解毒，清热法之一。]的功效，同时它也能够排毒养颜，能够促进人们的新陈代谢，让体内的毒素全部都排出来，它里面的纤维素还能促进肠胃蠕动，从而达到减肥的效果。
以上是小编整理的关于秋天清热败火的蔬菜，而且去火效果最好的蔬菜还有白菜、西芹、莴笋、白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]、茄子、百合、芥蓝、冬瓜等。