不要以为秋季不会上火，口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结……这些都是秋季上火的症状。多吃蔬菜可以有效降火，那么秋天适宜吃什么蔬菜呢?
莲藕[莲藕原产于印度，很早便传入中国。]
都说莲全身都是宝，莲花可以用来观赏，荷叶可用来泡茶喝，莲子、莲藕都可以用来食用，莲藕是莲的根部，既可以生吃也可以用来做菜，口感微微甜并且脆爽可口，做法也是十分简单易学，凉拌莲藕、清炒莲藕片、莲藕猪骨汤等都是十分清淡的菜，很适合这个季节，除了家常菜[家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。]，无论吃麻辣香锅还是火锅冒菜也都少不了藕片的出场，恰到好处的中和了油腻，一丝淡淡的清爽残留舌尖。
菜花
菜花含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道感染疾患的多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
萝卜
萝卜、土豆、白菜是天气凉后家家都在屯的几种菜，便与储存，萝卜生食熟食都可以，味道略微辛辣，口感爽脆，萝卜丝[用料材料 用量萝卜80g做法1. 晒干 1…]也是有名的饭前促进食欲的小菜，比如酸辣萝卜丝、凉拌白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]、萝卜丝咸菜光是听着都让人咽口水呢，大鱼大肉[大鱼大肉，成语，指美好丰盛的饮食。]后不妨来盘爽口的萝卜丝吧~
芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它可以兴奋中枢神经，加速胃液分泌，促进食欲，并有祛啖的效果。芹菜还能与香干、**等炒食，味道非常的不错。