西蓝花[《蓝花》是佩内洛普·菲兹杰拉德所着的小说。]可以生吃[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]，但最好不要生吃。因为西蓝花中纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]含量丰富，直接[直接，指径直继承；接续；与“间接”相对。]生吃不易消化纤维素，可能出现胀气、消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]的情况。此外，西蓝花质地硬，直接生吃的口感也不太好。另外，西蓝花的小花容易藏虫子[虫子在计算机用语里表示“错误、故障”，指由于程序中存在的语法错误或逻辑错误而导致程序运行发生的错误。]，直接生吃容易把虫子带到体内。西蓝花的做法[基本解释1.处理事情方法。]有很多，譬如蒜蓉西蓝花、清炒[所谓清炒，实际上就是青炒。]西蓝花、白灼西蓝花等。
一、西蓝花可以生吃吗
西蓝花可以生吃，但最好不要生吃。西蓝花中纤维素含量丰富，直接生吃不易消化纤维素，可能出现胀气、消化不良的情况。此外，西蓝花质地硬，直接生吃的口感也不太好。另外，西蓝花的小花容易藏虫子，直接生吃容易把虫子带到体内。
二、西蓝花的做法
1、蒜蓉西蓝花
（1）食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·…..食材可根据不同的特性分成不同的类别。]：西蓝花200克、蒜末5克、辣椒末适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]5毫升、盐6克、蚝油3克。
（2）做法：将西蓝花清洗干净，切好；清水煮沸，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]西蓝花，焯水30秒后捞出；倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西蓝花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀即可。
2、清炒西蓝花
（1）食材：西蓝花1朵、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]1根、食盐1茶匙[茶匙，湖南方言中的一词语。]、鸡精1茶匙、水适量、植物油适量。
（2）做法：西蓝花把根稍微切掉点，用手掰成小朵就行了，然后洗一下；胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片；锅中烧水，水开加点盐，倒入西蓝花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长；水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起；在锅中倒油，油热倒入西蓝花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
3、白灼西蓝花
（1）食材：西蓝花2朵、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]1勺、食盐1茶匙、蒸鱼[蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。]豉油适量。
（2）做法：西蓝花要用大量的盐水浸泡半小时以上；浸泡好冲洗干净的西蓝花，切成块，将西蓝花焯熟，过凉；过凉后的西蓝花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西蓝花上即可。