1、饲养[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]：草饲牛[“帛书饭牛”，汉武帝的宠姬王夫人卒，齐人少翁以方术在夜间招引王夫人（注：《汉书》作“李夫人”），使武帝在帷幔中望见。]主要生长在牧区，饲养天然新鲜牧草[牧草，一般指供饲养的牲畜使用的草或其他草本植物。]，饲养时间比较长，肌肉[肌肉（muscle），主要由肌肉组织构成。]中的脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]量较少；谷饲牛是小牛吃牧草到一定的体重[体重body weight为 *体或穿着已知重量的工作衣称量得到的身体重量。]和年龄后，进入饲养场饲养谷饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]，使牛尽快成长为预期的体重。2、营养与肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]的区别：草饲牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]的肉质精瘦[精瘦是指对瘦的一种程度描述。]细嫩，脂肪含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]低，味道浓厚；谷饲牛肉比草饲牛肉好吃多汁，肉质嫩滑。
一、饲养区别
1、草饲牛：主要生长在牧区，饲养天然新鲜牧草，饲养时间比较长，直到达成熟期[这是所有的数码兽从 ” 成长期 ” 进化成 “成熟期 ” 的阶段 , 力量比在 ” 成长期 ” 时高出很多。]（通常为30-36个月龄[Moon’s age从新月起算各种月相所经历的天数， 并以朔望月的近似值29.5日为计算周期。]）。恶劣的天气将牛转移到棚子里，继续饲养牧草。其肌肉中的脂肪量较少，再加上其脂肪多积聚在皮下，食用时容易去除。
2、谷饲牛：小牛吃牧草到一定的体重和年龄后，进入饲养场饲养谷饲料，使牛尽快成长为预期的体重。为了确保牛只摄入营养均衡，谷物[“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。]饲料含有大麦、小麦、高粱、玉米、燕麦等成分。其脂肪含量高，脂肪均匀分布在肌肉组织中，这就是常说的大理石图案和油花。通过饲养谷物的天数和牛种，可分为谷饲100天、120天、200天。谷饲天数越高，牛肉雪花纹越丰富，成本相对较高。通常在18-24月龄可以达到预期的饲养体重。
二、营养与肉质的区别
1、草饲牛肉：肉质精瘦细嫩，脂肪含量低，味道浓厚。比谷饲牛肉要求更高的烹饪技巧。相比之下，草饲养牛的成熟期比谷饲养牛慢，所以草饲养牛肉的肉质美味，肌肉纤维丰富，口感韧性和咀嚼，蛋白质的含量比谷饲养牛肉高。据研究，食用较瘦的牛肉可以帮助降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、LDL、VLDL胆固醇、甘油三酯等。
2、谷饲牛肉：比草饲牛肉好吃多汁，肉质嫩滑。通过谷物喂养的牛**有较高的脂肪含量，以提供更丰富的味觉体验。谷饲牛肉的烹饪方法比较多，会表现出不一样的味觉口感。