在减肥过程中，减脂是一个很艰难的过程，今天小编就为大家整理了五大刮油蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]，希望大家可以成功的减肥。
五大刮油蔬菜：菠菜
菠菜有着营养模范生[模范生，由林夕作词，陈辉阳作曲，刘德华演唱，由东亚唱片于2006年9月发行。]的美称，它含有丰富的胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，而且还含有大量的粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]，可以起到很好的刮油效果。
菜花
菜花的热量也非常的低，而且菜花含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质可以抑制脂肪的形成，也是一种刮油效果很好的蔬菜。
生菜
生菜含有大量的膳食纤维，可以对脂肪起到很好的吸收作用，是刮油效果特别好的蔬菜，常吃生菜还有助于减肥。
芹菜
芹菜含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，吸收多余的脂肪，到达刮油的效果，是一种减肥效果非常好的蔬菜。
苦瓜[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。]
苦瓜的热量也非常的低，每00克苦瓜中所含的热量只有19千卡，而且苦瓜中富含苦味素[苦味素是一类具苦味化合物的通称，在中草药成分中主要指除了生物碱、甙类以外具有苦味性质的物质。]，可以很好的消除脂肪，是刮油非常有效的蔬菜。
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