桂花[桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不-guihua]果可以生吃[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]，只要在之前没有洒过农药等东西，刚摘下来洗净就可以吃，晒干后也可以泡水[泡水，又称蚣坝河。]喝。我国栽种桂树[桂树，为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米，桂树实生苗有明显的主根，根系发达深长。]历史悠久，其品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]也非常多，已经初步确定的桂花品种有32个。花色上有金桂、银桂[银桂是常绿乔木或灌木，最高可达180cm-200cm。]、丹桂之分。春秋战国[春秋战国时期，旧制度、旧统治秩序被破坏，新制度、新统治秩序在确立，新的阶级力量在壮大。]时期的《山海经·南山经》中提到“招摇之山多桂”，屈原的《九歌》也有“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”。
一、桂花果可不可以生吃
1、桂花果可以生吃，只要在之前没有洒过农药之类的东西，刚摘下来洗净就可以吃，晒干后也可以泡水喝。但桂花果的口感较差，青的桂花果有涩涩的口感，且有苦味，即使成熟甜度也一般。这大概也是桂花果一般没有人采摘的原因之一。
2、桂花果实一般在4~5月成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。但是，并非所有的桂花树[桂花树又名木樨，为木樨科常绿乔木。]都会结籽[结籽（jié zǐ）：生长到成熟并产生种子。]，在气候冷的北方桂花树不会轻易结籽。
二、桂树的种植历史
桂树在我国栽种历史悠久，其品种也非常多，已经初步确定的桂花品种有32个。花色上有金桂、银桂、丹桂之分。早在春秋战国时期的《山海经南山经》中就提到招摇之山多桂，屈原的《九歌》也有援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗，可见桂树在很早以前就步入人们的视野。现陕西汉中市城东南圣水内还有汉桂一株，相传为汉高祖刘邦臣下萧何手植，树冠覆地面积400多平方米，枝叶繁茂，苍劲雄伟，每年的花开时节都会有很多人前去观赏。宋朝柳永在《望海潮》中记载的三秋桂子，十里荷花更是一番盛景了。