石斛[石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。]是一种名贵的中药材，而石斛花则是石斛的一种副产品[副产品是企业在生产主要产品的同时，从同一种原材料中，通过同一生产过程附带生产 或利用生产中的废料进一步加工而生产出来的非主要产品。]。两者都有很高的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，具体内容如下：
石斛好还是石斛花好
石斛和石斛花各有各的好处，石斛可以滋养胃阴，生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]，还可以清胃热。石斛可以煮水当茶喝，而不是用开水泡着。一般来说，石斛一次要煮6-10分钟，注意要用文火，可以起到阴虚火旺、明目清热、增强免疫力等功效。
而石斛花不仅保持了石斛本身的功效外，它还可以起到解郁的作用，服用了之后可以让人心情开朗，缓解抑郁情绪。
石斛和石斛花的营养价值
石斛的营养价值：石斛对于降低血糖，养颜润肺，抑制肿瘤，调节阴阳平衡等有很好的作用。对于烟酒过度、劳累过度、用眼用脑过度等都有很好的恢复作用。
但石斛也是一种寒凉性的食物，对于本身阴虚和虚而无火的人群来说，吃石斛并没有什么好处，反而会加重本身的症状，所以要注意避免。
石斛花的营养价值：石斛花有着滋阴清热，生津止渴等功效。石斛花一般在5-7月最茂盛，观赏价值[《观赏价值》是一款IOS平台的应用。]也非常高。石斛花相对于石斛来说口感要更好，而且因为石斛花中含有多种化学成分的挥发油[挥发油（ benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILE SOLVENT）。]，可以缓解人的精神压力[精神压力是一个汉语词汇，英文是Mental stress，拼音是jīngshēnyālì，指人在思想上有负担，有思想包袱。]，让心情得到舒缓。