秋天吃菠菜、莲藕、蘑菇、葡萄等果蔬是非常好的，秋天饮食的时候，需要防中暑、防腹泻、防过早进补等。
菠菜
菠菜里面含有很多叶酸，而叶酸是水溶性[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]Ｂ族的维生素，它能够增强人体的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，同时它还可以制造红血球[红血球也称红细胞，在常规化验英文常缩写成RBC，是血液中数量最多的一种血细胞，同时也是脊椎动物体内通过血液运送氧气的最主要的媒介，同时还具有免疫功能。]和白血球[是指血液中的白细胞。]等。在秋季的时候，使用菠菜对人的新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]也很好，而且使用菠菜还能保护眼睛，对眼睛的益处非常大。
莲藕
莲藕是在秋季的时候，大量上市，所以这个时候的藕非常好的，而且味道也不错，我们把藕煮熟之后，对胃部非常好，还能够健脾益气等，不论是什么年龄的人，都是可以使用莲藕的。
蘑菇
蘑菇里面含有丰富的矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，而钾元素的含量是非常高的，它比香蕉里面的钾元素还要多，同时钾元素还能够预防中风，同时也能够帮助肌肉正常收缩，对降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]又很好的作用，它也是适合秋季食用的果蔬。
葡萄
葡萄是非常应季的水果，所以在这个季节的时候，我们要多食用葡萄，而且秋季的葡萄比其它时节的葡萄要甜很多。经常吃葡萄对心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]有很好预防作用，同时它还有助于清楚我们体内的自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]。
以上是小编整理的关于秋天多吃什么果蔬好，我们在吃果蔬的时候，一定要注意季节，在秋季的时候旺产旺销的果蔬是什么，我们就吃什么.