补血[补血（养血）指以补血药物治疗血虚症的方法。]的水果之王是甘蔗，而补血水果还有葡萄、桑葚、红枣、樱桃、橘子、李子等。
甘蔗
生活中能补血的水果有很多各，但甘蔗却是这些水果中最重要的存在，它被人们称为补血的水果之王，据说一百克甘蔗中铁的含量能高达0.9毫克，这个数字在所有水果中不可超越的存在，而这种物质又是提高人体造血功能的重要物存在，所以人们平时多吃甘蔗补血效果特别好。
葡萄
葡萄也是一种能补血的水果，它早在古代时就补中医视为补血佳品，这种水果中葡萄糖的含量特别高，能营养心肌也能提高人体造血能力。
桑葚
桑葚（sāng shèn），又名桑椹子[桑葚子（sāng shèn zi ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚子又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。]、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
红枣
红枣是所有水果中补血效果最好的一种，它个头不大，味道甘甜，还有丰富的果糖和多种人体必需的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]，平时人们食用以后可以促进身体组织细胞增长，能提高骨髓的造血能力，可以让人体血液中血红细胞的数量明显增加。
樱桃
樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。
橘子
柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”
李子
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸[丝氨酸又名β羟基丙氨酸，是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。]、甘氨酸、脯氨酸[脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P），α-亚氨基酸，中性，等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大，25℃时100g水中可溶162 g左右。]、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。