菜鲟^{[鲟（xun）：鲟，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾衰尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处…]}属于海鲜^{[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]}。菜鲟学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，福建百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种。菜鲟不易与水果同食^{[同食是一个词语，拼音是tóng shí，释义为吃同样的食物；一同进食，共食。]}，容易引起^{[基本解释1. [set off]∶起身各稍自引起更衣2. [give rise to;lead to;cause;make]∶某种事物使另一事物出现引起好感…]}消化不良，加重胃肠负担，出现腹泻^{[腹泻（diarrhea）是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。]}等症状；菜鲟忌与酸奶^{[酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。]}同食，对于脾胃虚寒的人更易引起腹泻；菜鲟忌与啤酒同食，在吃螃蟹^{[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]}时喝啤酒很有可能会引起痛风^{[痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。]}。

一、菜鲟属于海鲜吗

菜鲟属于海鲜。菜鲟学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，福建百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种。

二、菜鲟与什么食物相克

1、不宜与水果同食

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，和水果一起吃的话，很容易与水果中含的鞣酸^{[鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。]}结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果^{[这是一款画面十分可爱的小游戏！可爱的大嘴怪现在喜欢上了吃水果。]}，特别是柿子等含有鞣酸的水果。

2、忌与酸奶同食

螃蟹是寒凉的食物，本身容易引起腹泻，但酸奶含有丰富的乳酸菌^{[乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。]}，有加快胃肠蠕动的作用，所以酸奶和螃蟹一起吃，特别是对于脾胃虚寒的人更容易引起腹泻。

3、忌与啤酒同食

许多人喜欢在吃螃蟹时喝啤酒，这很有可能会引起痛风。螃蟹属于高嘌呤^{[嘌呤（Purine），是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。]}食物，嘌呤在人体内的代谢终产物^{[代谢终产物是生物通过新陈代谢作用，在生物体内经过一系列复杂的物理和化学作用，所生成的最终的，不能继续被生物体利用而通过各种途径排出体外的物质的统称。]}尿酸会加重痛风的症状。因此，嘌呤代谢异常和痛风患者必须慎食螃蟹。