枸杞是一种常年的中药，很多人喜欢用枸杞泡茶喝、煮粥喝、煲汤等等，这些对身体具有滋补作用。那么却很少有人知道枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]的功效与作用，以及枸杞泡水喝的功效，接下来就为大家介绍一下，枸杞的功效以及作用吧。
免疫调节[是指免疫系统中的免疫细胞和免疫分子之间，以及与其它系统如神经内分泌系统之间的相互作用，使得免疫应答以最恰当的形式维持在最适当的水平。]
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖[阿拉伯糖，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。]、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞[吞噬细胞是一种细胞，有大、小两种。]的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
抗脂肪肝的作用
研究人员曾经用枸杞提取物[提取物从医学角来说一般分为植物提取物（包含中药提取物或者草药提取物），动物提取物。]做了实验，发现它对因服用四氯化碳[四氯化碳（carbon tetrachloride），化学式CCl4。]中毒的而引起肝损伤有抑制作用，研究人员还发现，枸杞提取物还能防止四氯化碳引起的肝功能障碍，这个作用主要依赖于枸杞中的甜菜碱，它在人体内起到甲基供体的作用。
保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]
枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素，它对提高视力也有一定帮助，因为它可以在人体中转化成维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A，而维生素A又能生成视黄醇，它具有提高视力，预防黄斑症的作用。
抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动[剧烈运动，是我们在体育课、运动训练及比赛后的两种情况 :一种是有些人在运动中或运动后因口渴而暴饮 ,结果引起腹胀、胃痛等不适感觉 ;另一种是有的人虽已口渴难忍 ,却仍受着一种约束 ,只能等运动结束后很-julieyundong]后血尿素氮[即指“血尿素氮”，血浆中除蛋白质以外的一种含氮化合物，它从肾小球滤过而排出体外。]增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。