黑枸杞和红枸杞最明显的区别就是颜色不同，口感不同，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也不一样。具体内容如下：
黑枸杞和红枸杞有什么不同
外观区别：黑枸杞和红枸杞最直观的区别在颜色上，黑枸杞是黑色的，颗粒比较小，是偏圆形的果实。而红枸杞则是红色的，颗粒较大，是扁长形的果实。
口感区别：红枸杞的含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]较高，直接嚼食口感甘甜。而黑枸杞的含糖量偏低一些，直接嚼食只有一丝丝[《一丝丝》是一款Android平台的应用。]甜味，所以对于糖尿病患者来说，是可以食用黑枸杞的。
营养成分区别：其实无论是黑枸杞还是红枸杞都富含氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。但是黑枸杞的整体营养成分是要比红枸杞高的，黑枸杞也被誉为滋补软黄金。
黑枸杞和红枸杞谁的营养价值高
黑枸杞的营养价值要比红枸杞要高，据研究表明，黑枸杞中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和游离的氨基酸、矿物质、微量元素及多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]等100多种人体需要的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]。
黑枸杞的游离氨基酸含量要高于红枸杞，维生素C和脂肪含量也要高于红枸杞，微量元素含量也远高于红枸杞。而这些微量元素对于酶的活性，蛋白质的合成，细胞增殖等具有直接和间接等作用，所以说黑枸杞比红枸杞的营养价值更高一些。