大葱^{[大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]}是农民种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}比较普遍的农作物，既有大面积种植卖了挣钱的，也有自家小面积种几垄自己吃的。不论种多种少，大家都喜欢那些葱白又直又长、又粗又硬的大葱，可以说大葱葱白的质量，直接决定着大葱的卖价和口感。但是，在每年收大葱时，不同农户种植出来的大葱是有很大差别的，有的人种出来的大葱葱白又直溜儿又长，但也有很多农户种出来的大葱葱白又短又弯，要长度没长度，要粗度没粗度，要硬度也没个硬度。

究其原因，大葱质量的差别关键在田间管理方法上。今天就和大家说一说：如何种出直、长、粗、硬的优质高产大葱。

一、科学种植

大葱栽种^{[栽种，指把植物的苗种在土里。]}的方式直接决定着葱白的直立度和葱白长度。在幼苗栽种时，一方面要先打定植洞穴，并保持幼苗直立栽种，不可斜栽斜种，另一方面要注意栽种的深度，不可栽种过浅否则葱白较短，也不可栽种过深，否则发苗较慢，深度以不埋过葱心最好，俗语说的“深栽葱，浅栽蒜”就是这么个道理。

另外，种植时最好采取南北垄的栽种方式，这样更有利于大葱更多、更均匀的光照。

二、施足肥料

肥料可以说直接决定大葱植株的整体长势，尤其在葱白旺长期，如果肥料不足，就会使葱白短、粗硬度不够、产量低、品质差。

施肥要以腐熟有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}为主、化肥为辅，合理使用氮肥、增施磷钾肥。在施足基肥的基础上，及时进行追肥。

在幼苗生长旺期时，普通地块可以每亩追施1500公斤有机肥+20公斤过磷酸钙^{[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]}，地力和肥力较高的地块，可以每亩追施人粪尿750公斤或者追施草木灰100公斤+过磷酸钙20公斤+腐殖酸铵30公斤，以促进葱叶加速生长。

在白露后的葱白旺长的关键期^{[关键期指对特定技能或行为模式的发展最敏感的时期或者做准备的时期。]}，也是决定大葱产量最重要的时期，此时可以结合浇水^{[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]}，在行间每亩冲施速效氮肥15公斤+硫酸钾20公斤，以促进葱白的快速生长和最终产量的形成。

三、合理浇水

大葱浇水要根据天气状况、土壤干湿状况、中耕情况灵活进行。

在夏末秋初时，浇水主要是为了促进根系发育，除天气异常干旱外，要尽量减少浇水量，并做好雨季雨后的排水排涝，以防大葱出现沤根、烂根、死苗；

立秋到白露的这段时间内，可以在早晚时浇小水，在白露以后，可以每5天左右浇水1次，适当增加浇水量和浇水的次数，在霜降以后，就应当控制浇水量，减少浇水的次数，只要保持土壤湿润即可；

在大葱进入采收前，就应当提前一周左右停止浇水，以防葱白水分过大，收获后不耐储存。

四、多次培土^{[培土，治法名。]}

可以毫无夸张的说，葱白的长短是由培土次数决定的。在大葱生长期内需要进行3-4次的培土，一般在立秋到收获前进行，一方面能预防大葱发生弯曲和倒伏，另一方面又能促进葱白的增长，培土时一定不要让土埋过葱心。

1、大葱培土三个关键期：

第一步：在大葱株高30公分^{[公分是现代词，是一个专有名词，是十进制长度计量单位。]}左右时，进行第一次培土，培土厚度在5公分左右；

第二步：在大葱株高40公分左右时，进行第二次培土，培土厚度在10公分左右；

第三步：在大葱采收前20天左右时，进行第三次培土，培土厚度在10公分左右。

2、大葱培土注意事项：

①培土时间：宜选择傍晚时进行，此时葱叶柔软不容易折断；

②培土高度：以土不埋新叶且土不超过葱心为佳，培土过高容易导致大葱叶片和根茎腐烂；

③培土方法：培土时要让葱茎直立，只卖叶鞘、不埋叶片，不然会使大葱葱白长得弯曲；

④其他事项：大葱培土前两次可以结合中耕进行，培土时不可取土过深、过宽，以免伤根、诱发病害。

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