1、栽培季节

高畦地膜^{[地膜即地面覆盖薄膜，通常是透明或黑色PE薄膜，也有绿、银色薄膜，用于地面覆盖，以提高土壤温度，保持土壤水分，维持土壤结构，防止害虫侵袭作物和某些微生物引起的病害等，促进植物生长的功能。]}覆盖加盖地膜小拱棚^{[拱棚一般是由竹竿和水泥柱建成，寿命长达3-10年，顶部呈弧形、上面覆盖塑料膜的棚。]}栽培，3 月中下旬^{[一个月分为三旬：上旬，中旬和下旬。]}～4 月初播种^{[播种，作物栽培措施之一。]}，6 月中下旬～ 7 月上旬采收^{[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]}。 高畦地膜覆盖栽培，4 月上旬播种，7 月中旬采收。

2、 品种选择

适宜春种品种有京红五寸、春红 1 号、春时 5 寸、红芯 4 号、日本 5 寸参、红 映 2 号等。

3、 栽培技术

3.1整地做畦施肥

①整地做畦。选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土或壤土。头年 秋天深翻田地 25～30cm，灌好冬水。 冬春做好耙耱保墒，次年 3 月中下旬犁地， 耙耱以后做畦。 可于播种前 2～3 天做畦，畦面宽 100cm，高 15cm，沟宽 50cm。 畦 面一定要整平，要求土壤细密，每 667㎡用地乐胺 120ml 对水 30kg 畦面喷雾，以 封闭杂草。 然后覆盖 120cm 宽打孔地膜（孔距 8×10cm）两边用土压实。

②施肥。 结合秋深翻，每 667㎡施入优质腐熟农家肥 4000～5000kg、复合肥 50kg。 次年播种前结合整地，再施入硫酸钾^{[硫酸钾，是指—种重要的含硫、钾元素的无氯钾肥。]} 25～30kg、尿素 20～25kg。

3.2播种

①打穴。 用直径 2cm 的木棍沿打孔膜的孔在畦面上打深 1.5～2cm 的穴，穴 口直径 2cm，每畦 12 行。

②播种时间。 小拱棚栽培的以 3 月中下旬为宜，也可推迟到 4 月上旬。 在打 好的穴内每穴点播 3～4 粒种子，播后用洒壶将穴内洒湿但不积水，用细筛将细 潮土均匀撒入穴内覆盖种子，覆土厚度 1cm。

③播种方法。采用条播或穴播均可。胡萝卜^{[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]}种子小而带毛，不易吸水和透气， 加上春播气温较底，种子发芽出苗慢，需浸种催芽，方法是：用 30℃～35℃温水浸 种 3～4h，捞出后倒入瓦盆，盖上湿毛巾，置于 25℃～30℃温度下催芽，每天用清 水淘洗一次，待 80%～90%种子露白后即可拌湿沙播种。 播深 1～1.5cm，播后覆 盖细湿土 1cm。

④播种后， 每667㎡ 用地乐胺 120ml 兑水 30～45kg 在畦面上均匀喷雾，封 闭除草。 喷后及时盖膜或加盖小拱棚。

⑤播种密度。 行距 15～20cm，株距 10~12cm。

4、田间管理

①覆盖地膜小拱棚。 播种后立即在畦面插竹片拱架，拱架间距 1~1.2m，拱架 高 20～25 cm，拱架上覆盖地膜，四周用土压紧。

②间苗定苗。出苗后要及时破膜放风，齐苗后 5～7 天去掉地膜。加盖小拱棚的，出苗后要注意通风，风口由小到大，为了提高温度提前上市，可推迟去棚膜时 间。 幼苗长到 2～3 片真叶时，间苗一次，间去小弱苗、拥挤苗，株距 5～6cm。 4～ 5 片真叶时，再间苗一次并定苗，株距 10～12cm。

③追肥灌水。间苗后 5～7 天灌头水，头水要小，灌入畦沟内。4～5 片真叶时， 结合灌水可追施尿素 4～5kg、硫酸钾 5kg；8～9 片真叶时，是肉质^{[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]}根膨大^{[膨大，指胀大。]}期，结合 灌水再追施复合肥 8kg、硫酸钾 5kg。 以后根据土壤情况，6 月上旬再灌一次水。

④中耕除草。 追肥灌水后，将畦沟中耕翻晒一遍，深 8～10cm。 除去地膜后中 耕 2～3 遍，深 5～8cm，避免伤根伤苗，并除去畦面杂草。

⑤喷生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}抑制剂。抑制叶片生长，促进肉质根膨大。胡萝卜生长后期，株间叶 片郁闭，透光通风较差，叶片徒长。 可用 15%多效唑可湿性粉剂 1500 倍液喷施叶 面抑制叶片生长，促进肉质根膨大。

⑥病虫防治。 胡萝卜肉质根病害主要有黑腐病、细菌性软腐病、灰霉病，叶部 病害主要有黑斑病。 可用 50%甲霜灵锰锌、50%多菌灵或 50%速克灵喷雾防治。 虫害主要有蚜虫，可用 40%菊马乳油或 50%抗蚜威防治。**害虫^{[**害虫，指的是一生或一生中某个阶段生活在土壤中危害植物**部分、种子、幼苗或近土表主茎的杂食性昆虫。]}主要是蝼蛄和 小地老虎，用毒饵毒杀，即用 40%敌马粉或辛硫磷加 5 份炒熟的麦麸或玉米粉， 于傍晚投放于害虫出没的地方进行毒杀。

6、采收

春胡萝卜收获期原则上是根据市场需要，肉质根达到商品成熟后就可分期采收 上市。 一般地膜覆盖加盖小拱棚的6月底至7月初采收，地膜覆盖的7月中旬采收。

7、生产中应注意的问题

7.1先期抽薹^{[主要是由于节间伸长进入生殖生长的丛生型植物的茎，受到温度和日照长度等环境变化的**，随着花芽的分化，茎开始迅速伸长，植株变高，此现象称为抽薹。]}

胡萝卜肉质根未达到商品采收标准而抽薹的现象称为先期抽 薹。 先期抽薹的植株肉质根不再膨大，纤维增多，失去食用价值，严重降低产量。 胡萝卜植株长到一定大小后，遇到 15℃以下低温，经 15 天以上方能通过春化分 化花芽，然后在长日照下抽薹开花。 春种胡萝卜先期抽薹与播种期有密切关系， 春播越早，幼苗处于低温环境的时间越长，先期抽薹率越高，反之越低。 陈旧的种 子，生活力低，成长的幼苗生长势弱，在相同的环境中先期抽薹率也会增加。 防止春播胡萝卜先期抽薹的措施是：播种期要适宜，不能过早，有条件的地 方应覆盖小拱棚栽培，尽量用新种子，要用冬性强、不易抽薹、适宜春种的品种。

7.2分杈

胡萝卜正常的肉质根是圆柱形或圆锥形，肉质根上有 4 列相对的侧 根，一般情况下不会膨大；但如果环境条件不适，侧根膨大，会使直根变为两条或更多的分杈。 其原因有以下几个方面：

a. 种子生活力弱。 陈种子及瘪、残种子生活力较弱，发芽不良或不正常，影响 幼根先端的生长。 幼根先端生长迟滞，侧根往往代之膨大生长而形成分杈。

b. 土壤条件不适。 在耕层浅、土质黏重，土壤中有较多石块、废塑料等硬质杂 物时，会阻碍肉质根的正常膨大和伸长，从而使侧根形成分杈。

c. 施肥不当。 施肥过量，肉质根先端遇到较浓的肥体往往枯死，不能继续伸 长生长，于是侧根代之伸长膨大而成为分杈。 同样原因，施用未腐熟的有机肥或 肉质根先端遇到大块肥料也会形成分杈。

d. **害虫危害。 **害虫过多，往往咬伤根的先端，使伸长生长停滞引起 侧根膨大而分杈。

e. 品种。 一般长形品种比短形品种容易产生分杈。 根据以上造成肉质根分杈原因，采取相应的措施，即采用新的饱满的种子， 选择土层深厚、土质疏松的沙质壤土栽培，精细整地、适量施肥，施充分腐熟的有 机肥，及时防治**害虫等可防止分杈。

7.3弯曲

在肉质根发生分杈时，也伴随着弯曲，有时只弯曲而不分杈，而多数 是只分杈不弯曲。 弯曲的原因和防止措施与分杈相同。

7.4裂根

胡萝卜肉质根多发生纵向开裂，深达心柱。 开裂后的肉质根不仅影 响商品质量，而且易腐烂，不耐贮藏。 肉质根开裂主要与土壤水分供应干湿不匀 有关。干旱时肉质根周皮层木质化程度增加，硬度增加。此时突然灌大水，肉质根 内部剧烈膨胀，而周皮层不能相应膨大，导致破裂。 此外，收获过迟也会加剧裂根 现象。 防止裂根措施是均匀灌水，适时收获。

7.5瘤包

当胡萝卜肉质根侧根发达时，致使表面隆起成瘤包状。表皮不光滑， 影响商品质量。 发生原因主要是，栽培地块土质黏重，通透性不良；施肥过多，致 使生长过旺，肉质根膨大过速等。 防止措施是：选用土层深厚、疏松通气、排水良 好的沙壤土栽培；合理施肥，特别注意肉质根膨大期氮肥不能施用过多。

【总结】

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