俗话说：“一日三枣，百岁不显老”，吃枣有讲究，种枣更是大有讲究！陕西大荔县[大荔县，隶属于陕西省渭南市，位于陕西关中渭北平原东部，黄、洛、渭三河汇流地区。]是我国著名的冬枣[冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。]之乡，种植枣子的历史悠久，旧志载：西汉时，大荔沙苑一带就栽植枣树，所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名全国。
冬枣的成熟季节一般在10月-11月，因为北方降温来的较早所以被称为冬枣，然而随着大棚种植技术的发展，现在的冬枣也能做到四月开花，六七月份上市了。
大棚冬枣的种植更需要合理的管理技术，例如冬枣的保花保果、肥水管理和病虫害防治等；然而很多枣农反馈自家的冬枣坐果好、产量高但是转色[转色是纹唇操作中的一个术语，即在原有唇色中注入别的色彩以求产生第三种视觉色彩的色彩调和过程。]和口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]却不如人意，这一般是由于在冬枣脱青后的转色增糖时间没有做好冬枣的上色增糖工作。
COR-冠菌素[菌素别名：多粘菌素E，Polymyxin E英文名称：Colistin说 明：片剂：每片50万单位；100万单位；300万单位。]是我国首个拥有完全自主知识产权的植物生长调节剂，源自微生物发酵的天然化合物，用量少且效果显著，具有快速促进[促进，就是推动发展的说法。]水果转色的功能，搭配香甜美在我们冬枣的转色期使用不仅能够有效的促进冬枣转色脱青，还能提高[使位置、程度、水平、数量、质量等方面比原来高。]冬枣的口感，冬枣品质更高。
COR-冠菌素能够提高叶片中叶绿素含量，加强光合作用[光合作用，(Photosynthesis)，可分为产氧光合作用（oxygenic photosynthesis）和不产氧光合作用（anoxygenic photosynthesis）。]速率[速率（speed）是物体运动的快慢，即速率是速度的大小或等价于路程的变化率。]，对于冬枣来说，光合作用速率的提高有利于转色脱青的进行，并且促进转色的同时还能提高果肉中糖分的合成与积累，提升口感。
COR-冠菌素的喷施对于多种蛋白质、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]和风味[风味，汉语词汇。]物质的合成也有着促进作用，还原水果风味，冠菌素不仅仅是可以提高糖分积累，对于影响我们口感的风味物质也有着很高的提高效果，使我们的冬枣口感更佳。
综合来看，COR-冠菌素能够有效的促进冬枣脱青，进去转色时期，同时提高光合作用速率，无论是对于冬枣的产量还是品质都有着优秀的提高效果，并且冠菌素促进多种蛋白质、氨基酸和风味物质的合成，这还能进一步增加冬枣的品质、口感更佳。
作者：马旭辉