一般来说，柑橘是在每年的11月份成熟的，想要柑橘能提前投放市场，就要通过催黄！催黄就是让柑橘在最短的时间里脱绿，并显现其特有的色彩；本文重要介绍柑橘催黄的措施；
目前用于柑橘催黄的重要调节剂[由于植物体内天然合成的植物激素含量甚微，不可能大量提取用于调控植物的生长发育，改善农作物生长。]是乙烯[乙烯是由两个碳**和四个氢**组成的化合物。]利；这是一栽培物的成长调节剂，可以加强植物的激素分泌，它能加快植物开花、成熟、衰老和脱落[脱落，意为附着的东西掉下，可用于形容牙齿、油漆、毛发，也可引申用于形容文字、植物、视网膜等。]；在个别特定的环境里，乙烯利除了能自己释放乙烯，还能使植物体形成乙烯；乙烯除了上述作用外，还能使植物矮化并加强果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]产量，并能破坏植物的休眠期[休眠期是指动物、植物、电脑等因为习性或者工作时间太久而进行休息的时间。]以达到增产的目的！
如何用乙烯进行柑橘催黄呢？
1、在果实采摘[采摘，指摘取；选录。]前，用50—200毫克兑清水1升的乙烯利溶液[溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。]给果实进行喷雾[喷雾就是人工造雾。]，这样能够使采摘后果实脱绿的时间缩短，也能够减少果实在贮藏时间段发生腐烂的现象；
2、柑橘采摘时，表皮呈现绿色，但并不是所有绿色的柑橘都能采摘，必须要达到最低的果品[【解释】[fruit;different kinds of fruits] 水果和干果的总称。]要求，也就是说所摘的果实已初具成熟度[成熟度即研究对象与其完美状态的相对值。]；
摘下来两天后，调配乙烯利溶液，浓度为50—100ML/升，把柑橘果实浸入溶液当中，十分钟后捞起晾干，然后放在阴凉通风的地方，让果实充分呼吸氧气，1—2个星期后，果实就变为柑橘特有的黄色；此法收效甚佳，且不会对果品质量带来不佳的影响；
3、用1000ML/L的乙烯利溶液对果树进行喷雾，能使果实成熟脱落，副作用是树叶也会被催黄脱落，这样就会对来年的座果产生影响，甚至降低产量；
4、在每年的十月下旬到十一月上旬这段时间里，用100—200ML/L浓度的乙烯利溶液对果树进行喷雾，可使果实加速转色，提前1—2个星期收获，而且不会引起树叶老黄脱落，也不会影响果实的品质；
乙烯利属于化学药剂的一种，对人体的皮肤和眼睛会造成一定的**，也会污染水源，而且还带有可燃性[在规定的试验条件下，材料或制品进行有焰燃烧的能力。]；所以在应用的过程中务必注意谨慎，避免形成意外；
在实际操作中，有些果农为了争取好的行情，提前采摘果实并进行柑橘催黄，这样做是有风险的，果实在没有达到一定的成熟度时，采摘催熟会降低果品质量，降低了销售的经济效益；