西兰花^{[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]}不建议跟猪肝放在一起吃因为猪肝里面有很多铁、铜之类的成分，这些成分和西兰花里面的膳食纤维如果相遇，就会造成矿物质难以被吸收，猪肝的作用就失去了。

西兰花和西葫芦^{[西葫芦（学名：Cucurbita pepo L. ），别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。]}不可以一起吃，因为西兰花里面的维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}C含量特别高，而西葫芦里面含有维生素C分解酶，当这两种食物一起吃的时候，维生素C就会被分解掉了。

西兰花不适合和牛奶一起吃，因为牛奶中的钙质比较多，而西兰花中的营养会使得这些钙质被影响，导致人体吸收不到这些钙质。

吃西兰花的好处

1、抗癌防癌

菜花含有抗**防癌症的微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}，长期食用可以减少乳腺癌^{[女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。]}、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果^{[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]}中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌^{[前列腺癌是指发生在前列腺的上皮性恶性肿瘤。]}的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科^{[十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。]}植物西兰花中富含的一种天然化学物质^{[化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质，包括：(1)整体或部分地由化学反应的结果产生的物质或者天然存在物质的任何化合物；(2)任何元素或非化合的**团。]}能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮^{[类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。]}最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇**，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。