碱性水果之王说的是葡萄，葡萄中含有多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，虽然葡萄的口感微酸，但它属于碱性水果。具体内容如下：
碱性水果之王指的是什么
我们生活中常见的蔬菜和水果，大部分都是碱性食物。而葡萄虽然味道微酸，但却是强碱性水果，也被誉为碱性水果之王。
葡萄中的营养成分非常丰富，不仅含有一般水果中都有的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]。而且葡萄中还含有叶酸、维生素、果酸等成分，所以适量吃葡萄还可以健胃消食。
而且葡萄在进入人体后，代谢会产生钠、钾、镁、钙等离子[如果温度不断升高，气体将会发生怎样的变化呢？科学家告诉我们，这时构成分子的**发生分离，形成为独立的**，如氮分子会分裂成两个氮**，我们称这种过程为气体中分子的离解。]，在身体中容易出现碱性反应。而在酸碱食物的划分原则中，认为含有钾、钙、镁等矿物质的食物为碱性食物。所以葡萄属于碱性食物。
常吃葡萄有哪些好处
防止血栓形成：经常吃葡萄可以有效降低身体内的胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]水平，还可以降低血小板[血小板是从骨髓成熟的巨核细胞胞浆解脱落下来的小块胞质。]的凝聚力[凝聚力是指群体成员之间为实现群体活动目标而实施团结协作的程度，所谓群体是指人的集合，包括家庭、朋友、单位、集体、阶级、民族、国家等等。]，所以经常食用葡萄可以防止血栓形成，有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]预防心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]疾病。
排毒养颜：葡萄经常食用可以帮助排出肺部的细胞毒素，尤其是长期吸烟的烟民，日常多吃一些葡萄，可以排毒养颜，更有利于人体健康。